1 cup shredded sharp cheddar cheese (4 oz.) ¼ cup unsalted butter, softened ½ cup flour ½ tsp. paprika ⅛ tsp. cayenne pepper 36 small pimiento-stuffed green olives Ranch dressing, for serving Cracked black pepper, for garnish <img src="https://cdn.magzter.com/1662720332/1732199846/articles/CHMfJ58yC1732612633970/4-Df8Ub2I1732612785309.jpg" alt="image">1. Process cheese and butter in a food processor until well combined. Add flour, paprika, and cayenne. Process just until dough comes together. Turn out dough and shape into a disc. Chill, covered, until slightly firm and easy to handle, about 30 minutes.2. Meanwhile, drain liquid from olives and spread on paper towels to dry. (The olives should be completely dry before wrapping with dough.)3. Line a 10x15-inch rimmed baking sheet with parchment paper. Pinch off a piece of dough about the size of a walnut half. Flatten and wrap around an olive, enclosing completely. Roll to make a smooth ball. Put on prepared baking sheet. Repeat with remaining dough and olives, spacing about 12 inches apart. Freeze until firm, at least 1 hour (and up to 1 month).4. Preheat oven to 400°F. Bake frozen cheese balls until lightly browned and dough is set, 15 to 18 minutes. Let cool 5 minutes. Serve with ranch and garnish with pepper.

OLIVE CHEESE BALLS

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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