LA VIDA TE DA HONGOS

AGOSTO ES EL MEJOR MES PARA COMER ESTAS DELICIAS QUE VIENEN CON LA TEMPORADA DE LLUVIAS.

- VIRIDIANA LOZANO

CALDO DE HONGOS MIXTOS

TIEMPO: 20 MIN.

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: BAJA

3 jitomates cocidos

¼ de cebolla

1 cda. de sal

½/2 cda. de pimienta molida

1 taza de crema ácida

2 tazas de caldo de pollo

2 cdas. de aceite

1 taza champiñones

1 taza de hongos cremini

1 taza de espinacas

3 cdas. de granos de elote

1. Licua los jitomates, cebolla, sal, pimienta, crema y caldo de pollo. Reserva.

2. En una cazuela caliente vierte el aceite y dora los champiñones, hongos y espinacas.

3. Agrega lo que licuaste y deja cocinar por 15 minutos.

4. Sirve y decora con los granos de elote.

RISOTTO DE HONGOS

TIEMPO: 40 MIN.

PORCIONES: 4