प्रमुख रोग एवं उनका निदान
आर्द्रगलन यानी जड़ सड़न (डैंपिंग औफ सीडलिंग) : इस रोग में पहली अवस्था में बीज का भ्रूण भूमि के बाहर निकलने से पहले ही रोगग्रसित हो कर मर जाता है. दूसरी अवस्था में बीज अंकुरण के उपरांत छोटी उम्र के पौधे के तनों पर भूमि से सटे अथवा भूमि के अंदर वाले भाग पर संक्रमण हो जाता है, जिस से जलसिक्त धब्बे बन जाते हैं और पौधा संक्रमित स्थान से टूट कर गिर जाता है. पौधों में गलने के लक्षण भी दिखाई देते हैं. इस रोग का प्रकोप नम भूमि में ज्यादा होता है.
निदान : जैव कारक ट्राइकोडर्मा 4-5 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज को उपचारित कर के बोना चाहिए अथवा रासायनिक बीजोपचार बावस्टीन (कार्बंडाजिम 50 फीसदी डब्ल्यूपी) 2 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज की दर से बोआई से पहले करें.
मृदुरोमिल आसिता (डाउनी मिल्ड्यू) : इस रोग में पत्ती की ऊपरी सतह पर हलके पीले कोणीय धब्बे दिखाई देते हैं. बाद में पत्ती की निचली सतह पर फफूंद बैंगनी रंग की दिखाई देती है. फल आकार में छोटे हो जाते हैं. रोगी पौधों के पीले धब्बे शीघ्र ही लाल व भूरे रंग के हो जाते हैं.
निदान : रोगरोधी प्रजातियां उगानी चाहिए. खड़ी फसल पर मैंकोजेब (75 फीसदी डब्ल्यूपी) का 2.5 ग्राम प्रति लिटर पानी के साथ घोल बना कर छिड़कने से इस रोग को कम कर सकते हैं. अगर यह रोग गंभीर अवस्था में हो, तो मेटैलेक्सिल + मैंकोजेब का 2.0 ग्राम प्रति लिटर पानी के साथ घोल कर स्प्रे करें. फसल पकने के बाद उस के बचे ठंठ यानी अवशेषों को जला देना चाहिए.
चूर्णिल आसिता (पाउडरी मिल्ड्यू) : इस रोग का प्रकोप शुष्क मौसम में अधिक होता है. इस का मुख्य लक्षण पत्तियों, तनों और लताओं पर सफेद पाउडर जैसा फफूंद दिखाई देता है. यह रोग लगभग सभी कद्दूवर्गीय सब्जियों में पाया जाता है.
Diese Geschichte stammt aus der July Second 2024-Ausgabe von Farm and Food.
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अगस्त महीने के खेती के काम
अगस्त के महीने में बरसाती मौसम का आखिरी दौर चल रहा होता है और देश के अनेक हिस्सों में धान की खेती बरसात के भरोसे ही की जाती है. बरसात के दिनों में फसल में कीट, रोगों व खरपतवारों का भी अधिक प्रकोप होता है, इसलिए समय रहते उन की रोकथाम भी जरूरी है.
बागबानी के लिए आम की विदेशी रंगीन किस्में
आम उत्पादन के मामले में भारत दुनियाभर में पहले स्थान पर है. इस की एक खास वजह यह है कि भारतीय आम अपने आ स्वाद, रंग, बनावट और गुणवत्ता के मामले में किसी को भी अपना मुरीद बना लेता है.
हेलदी की उन्नत खेती बढाए आमदनी
हलदी का प्रयोग न केवल मसाले के रूप में खाने के लिए होता है, बल्कि सौंदर्य प्रसाधनों और औषधियों के लिए भी होता है. हलदी को एक बेहतर एंटीबायोटिक माना गया है, जो शरीर में रोग से लड़ने की कूवत को बढ़ाने में मदद करता है.
पोपलर उगाएं ज्यादा कमाएं
पोपलर कम समय में तेजी से चढ़ने वाला पेड़ है. इस की अच्छी नस्लें तकरीबन 5 से पा 8 साल में तैयार हो जाती हैं. पोपलर की पौध एक साल में तकरीबन 3 से 5 मीटर तक ऊंची हो जाती है. उत्तर प्रदेश, हरियाणा, पंजाब और हिमाचल प्रदेश के मैदानी इलाकों में इन को देखा जा सकता है.
टिंगरी मशरूम से बनाएं स्वादिष्ठ अचार
हमारे यहां की रसोई में अचार अपना एक अलग ही स्थान रखता है. यह हमारे भोजन को और भी लजीज व स्वादिष्ठ बनाता है. भारतीय रसोई में ह मशरूम भी अहम स्थान रखते हैं. मशरूम का अचार इसे और भी अधिक लजीज और रुचिकर बना देता है. इस का स्वाद और खुशबू हर किसी को मोहित कर देती है.
तालाबों में जल संरक्षण के साथ हों मखाने की खेती
दुनिया का 90 फीसदी मखाना भारत में होता है और अकेले बिहार में इस का उत्पादन 85 फीसदी से अधिक होता है. इस के अलावा देश के उत्तरपूर्वी इलाकों में भी इस की खेती आसानी से की जा सकती है. यहां पर जो तालाब हैं, उन में पानी भर कर मखाने की खेती को बढ़ावा दिया जा सकता है, जिस से किसानों को फायदा होगा. साथ ही, जल संरक्षण को भी बढ़ावा मिल सकेगा.
पालक की उन्नत खेती
पत्तेदार सब्जियों में सर्वाधिक खेती पालक की होती है. यह एक ऐसी फसल है, जो कम समय और कम लागत में अच्छा मुनाफा देती है. पालक की बोआई एक बार करने के बाद उस की 5-6 बार कटाई संभव है. इस की फसल में कीट व बीमारियों का प्रकोप कम पाया जाता है.
कम खेती में कैसे करें अधिक कमाई
अतिरिक्त आय अर्जित करने के लिए किसानों को अपनी मानसिकता में कृषि उत्पादन बढ़ाने के लिए बदलाव लाना होगा. खेती के अलावा किसानों को उद्यानिक फसलों की ओर भी ध्यान देना होगा.
खेत हो रहे बांझ इस का असल जिम्मेदार कौन?
अपने देश में पिछले 5 सालों में विभिन्न कारणों से किसान लगातार आंदोलन कर रहे हैं, पर आज हम न तो आंदोलनों की बात करेंगे और न ही किसी सरकार पर कोई आरोप लगाएंगे. हम यहां भारतीय खेती की वर्तमान दशा व दिशा का एक निष्पक्ष आकलन करने की कोशिश करेंगे.
बजट 2024 : किसानों के साथ एक बार फिर 'छलावा'
भारत की केंद्रीय वित्त मंत्री निर्मला सीतारमण का बजट 2024-25 खासतौर पर 2 माने में अभूतपूर्व रहा. पहला तो यह कि देश के इतिहास में पहली बार किसी वित्त मंत्री ने 7वीं बार बजट पेश किया है. हालांकि इस रिकौर्ड के बनने से देश का क्या भला होने वाला है, पर इकोनॉमी पर क्या प्रभाव पड़ना है, यह अभी भी शोधकर्ताओं के शोध का विषय है. दूसरा यह कि कृषि की वर्तमान आवश्यकता के मद्देनजर इस बजट में देश की खेती और किसानों के लिए ऐतिहासिक रूप से अपर्याप्त न्यूनतम राशि का प्रावधान किया गया है.
