মনের সুখে রান্নাবান্না আর কলকাতার দুই সাংবাদিক বন্ধুর সঙ্গে নিছক আড্ডার মেজাজে গোটা একটা দিন কাটাবার তাগিদে প্রায় দু’লক্ষ টাকা লোকসান দিয়েছিল কুমার শানু। ওকে ‘তুমি’ বলেই সম্বোধন করি। আর ওই দু’জন সাংবাদিকের একজন আমি, অন্যজন প্রয়াত টুলু দাস। ব্যাপারটা তাহলে একটু খুলেই বলি। ১৯৯৪ সালের এপ্রিলে সাংবাদিকতার কাজে মুম্বই গিয়েছিলাম। যথারীতি শানুর সঙ্গে দেখা ওর ‘আশিকি’ বাংলোয়। স্ত্রী রীতা ভট্টাচার্য ও তাঁদের তিন ছেলে যথাক্রমে জেসি, জিকো এবং জানকে নিয়ে তখন শানুর সখের সংসার।
বন্ধুত্বের খাতিরে শুধু দেখা করা নয়, সেবার শারদীয়া বর্তমানে শানুর জীবনী লেখার জন্য ওর সঙ্গে বিস্তারিতভাবে কথা বলার দরকার ছিল। সেদিনই আবার সকাল থেকে প্রায় মাঝরাত পর্যন্ত ওর গোটা ছয়েক গানের রেকর্ডিং। আমাদের দেখে শানু খুব খুশি। বলল, ‘পুজোর লেখার ইন্টারভিউ আরেক দিন হবে। আজ যখন তোমরা এসেছ রেকর্ডিং ক্যানসেল। দুপুরে আমার বাড়িতে তোমরা লাঞ্চ করবে। আমিই রান্নাবান্না করব। তারপর জমিয়ে গল্পগুজব হবে।' স্বামীর ইচ্ছায় সানন্দে সম্মতি দেন রীতা।
শানু আমাদের দু'জনকে সঙ্গে নিয়ে ‘আশিকি' থেকে খানিকটা দূরে চার বাংলার মাছের বাজারে এল। মহারাষ্ট্রে মাছের বাজার সাধারণত মহিলারাই নিয়ন্ত্রণ করেন। তাঁরা অদ্ভুত ক্ষিপ্রতায় বড় বড় মাছ কাটেন। বোয়াল মাছ, কাতলা মাছ আর চিংড়ি মাছ কেনার পর মুদি দোকান থেকে প্রয়োজনীয় মশলাপাতি কিনল শানু। সকলেই ওকে চেনে। আর কথাবার্তায় খুবই আন্তরিক শানু। ওর মধ্যে দেখানোর ব্যাপার নেই।
শানু নানাধরনের মাছ পছন্দ করে। বিশেষ করে বোয়াল মাছের ভক্ত। কিচেনে দাঁড়িয়ে শানুর রান্নার কায়দাকানুন দেখে ভাবছিলাম, জনপ্রিয় গায়ক না হলে নিঃসন্দেহে ভালো শেফ হতে পারত। রীতা রান্নায় সাহায্য করতে চেয়েছিলেন শানুকে। কিন্তু রাজি হয়নি। সেদিন লাঞ্চে শানুর মাছের প্রতিটি প্রিপারেশনই চমৎকার হয়েছিল। দুপুরে খাওয়াদাওয়ার পর জমিয়ে আড্ডা। ইতিমধ্যে শানুর অনেকগুলো ফোন এসেছে। তখন তো আর মোবাইল ফোনের যুগ নয়। ল্যান্ডফোন বেজেছে ঝনঝন করে। শানুকে বারবার বলতে শুনেছি‘আমার সাংবাদিক বন্ধুরা কলকাতা থেকে এসেছে। আজ রেকর্ডিং থেকে ছুটি নিয়েছি।'
Diese Geschichte stammt aus der September 2022-Ausgabe von Sarir O Sasthya.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent ? Anmelden
Diese Geschichte stammt aus der September 2022-Ausgabe von Sarir O Sasthya.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent? Anmelden
মেদ ঝরাতে ভাত না রুটি?
পরামর্শে মণিপাল হাসপাতাল, ব্রডওয়ের ডায়েটিশিয়ান ইন-চার্জ সুচন্দ্রা চট্টোপাধ্যায়
ভুঁড়ি কমাতে বীজের সন্ধান
লিখছেন ভারতের আয়ুর্বেদ গবেষণা বিভাগের অবসরপ্রাপ্ত চিকিৎসা বিজ্ঞানী, বনৌষধি গবেষক আয়ুর্বেদ চিকিৎসক, অধ্যাপক ডাঃ সুবলকুমার মাইতি
ওজন.কমানোর সুপারফুড
পরামর্শে বিপি পোদ্দার হাসপাতালের চিফ ডায়েটিশিয়ান মুনমুন ভট্টাচার্য
উপোস না ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং?
পরামর্শে নারায়ণা সুপার স্পেশালিটি হাসপাতালের সিনিয়র ডায়েটিশিয়ান শতভিষা বসু
নিরামিষ খেলে দ্রুত ভুঁড়ি কমে?
পরামর্শে ইনস্টিটিউট অব নিউরোসায়েন্স হাসপাতালের চিফ ডায়েটিশিয়ান মীনাক্ষী মজুমদার
ভিগান খাদ্যে কি ফ্যাট কমে?
ভিগান খাদ্য অবশ্যই ওজন কমাবে। কিন্তু সেই খাদ্য হতে হবে তেল বা জাঙ্ক ফুড বর্জিত।
হেঁটেই ভ্যানিশ মেদ!
ওজন কমানোর সবচেয়ে সহজ ব্যায়াম হাঁটা। কোন নিয়মে হাঁটলে ফল পাবেন হাতেনাতে? পরামর্শে পশ্চিমবঙ্গ যোগ ও ন্যাচেরোপ্যাথি কাউন্সিলের সদস্য ও যোগবিদ উজ্জ্বল কুমার ঘোষ
ওজন কমাতে লিক্যুইড ডায়েট কতটা কার্যকরী?
পরামর্শে সল্টলেক মণিপাল হাসপাতালের চিফ ডায়েটিশিয়ান ইন্দ্ৰাণী ঘোষ
মেদ ঝরান ঘুমিয়ে
পরামর্শে বিশিষ্ট মেডিসিন বিশেষজ্ঞ ডাঃ রাজীব শীল
মেদ ঝরানোর ব্যায়াম
পরামর্শে রাজ্য যোগা কাউন্সিলের সভাপতি তুষার শীল