মেদ কমাতে লেবু

পরামর্শে ইনস্টিটিউট অব পোস্ট গ্রাজুয়েট আয়ুর্বেদিক এডুকেশন অ্যান্ড রিসার্চের প্রাক্তন অধ্যাপক ডাঃ প্রদ্যোৎ বিকাশ কর মহাপাত্র

মেদ হল এক ধরনের অসুখ | বা ব্যাধি। নিয়মিত লেবু খেলে এই অসুখ সারানো অবশ্যই সম্ভব। প্রশ্ন হল কীভাবে লেবু খাবেন? কোন লেবুই বা খাবেন? লেবু নিত্য প্রয়োজনীয় ফলের মধ্যেই পড়ে। শুধু যদি পাতি লেবুর কথা বলি, তাহলে আমাদের দেশে প্রচুর পরিমাণে - লেবুর উৎপাদন হয়। বঙ্গ দেশের গ্রামীন এলাকায় ঘরে ঘরে লেবু গাছ রয়েছে। লেবু খুব বেশি দামি ফল নয়, অথচ উপকারের প্রাচুর্যে পূর্ণ! আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে লেবুকে ফল হিসেবে খাওয়ার পরামর্শ যেমন দেওয়া হয়েছে তেমনই ওষুধ তৈরির উপকরণ হিসেবেও ব্যবহার করা যায়। কখনও কখনও কিছু কিছু ওষুধ শোধন করতেও ব্যবহার করা হয়। লেবু ব্যবহার করা হয় পথ্য কিংবা অনুপান হিসেবেও। অনুপান অর্থাৎ বিভিন্ন ওষুধের সঙ্গেও লেবু খেতে দেওয়া হয়। একইভাবে ওজন কমাতেও লেবুর রস ব্যবহার করা হয়। একটি প্রমাণ সাইজের

লেবুর রসে কার্বোহাইড্রেট থাকে মাত্র ৬ গ্রাম। আবার ডায়েটরি ফাইবার থাকে ২ গ্রাম। ভিটামিন সি থাকে ৩৪ মিলিগ্রাম। ফ্যাট থাকে না। প্রোটিন থাকে ১ গ্রাম। কোলেস্টেরল একেবারেই থাকে না। সুতরাং একটা প্রমাণ সাইজের লেবু থেকে আমরা প্রায় ১৯ ক্যালোরি শক্তি পেতে পারি।

অতএব লেবু খেলে শরীরে ফ্যাটের মাত্রা বাড়ার আশঙ্কা থাকে না। এছাড়া লেবুতে থাকে সাইট্রিক অ্যাসিড, কার্বক্সিলিক অ্যাসিড। থাকে ১০টির মতো ফ্ল্যাভোনয়েডস। ফ্ল্যাভোনয়েডসএর অনেকগুলি ঔষধি উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিক্যান্সার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য।লেবুতে মেলে একই সংখ্যক ফেনোলিক অ্যাসিড ও।