আমন্ড, চীনাবাদাম, কাজুবাদাম, আখরোট বা ওয়ালনাট এবং পেস্তা বাদামই আমরা প্রধানত খাই। অত্যন্ত ক্যালোরি সমৃদ্ধ, পুষ্টিগুণ এবং রোগ প্রতিরোধগুণে ভরপুর এই বাদাম যে কোনও সুস্থ ব্যক্তি প্রতিদিন তার নিজের হাতের একমুঠো পরিমাণ খেতে পারেন। বাদাম অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাদ্য হলেও বেশি পরিমাণে খেলে পরিপাকের সমস্যা অনিবার্য। যখনই বাদাম খাবেন তার আগে অন্তত ৬-১৩ ঘণ্টা অল্প জলে ভিজিয়ে রাখবেন। এতে বাদামের ক্ষতিকর ফাইটিক অ্যাসিড দূর হয়। জলে ভিজে থাকলে বাদামের স্প্রাউটিং বা অঙ্কুরোদ্গম হয়। ‘স্প্রাউটেড, নাটস' অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট-এ ভরপুর এবং এতে প্রচুর মাত্রায় জরুরি অ্যামাইনো অ্যাসিড এবং ভিটামিন থাকে। এ কথা মাথায় রাখা দরকার যে রোস্টেড নাটস বা ভাজা বাদামে অনেক বেশি ক্যালোরি থাকে কাঁচা বাদামের তুলনায়। সল্টেড বাদাম না খেয়ে কাঁচা বাদাম (বিশেষত অঙ্কুরিত বাদাম) খেলে বেশি উপকার হয়। কারণ সল্টেড বাদাম হার্টের সমস্যায় খেলে ক্ষতির আশঙ্কা থাকে।
Diese Geschichte stammt aus der June 2024-Ausgabe von Sarir O Sasthya.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent ? Anmelden
Diese Geschichte stammt aus der June 2024-Ausgabe von Sarir O Sasthya.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent? Anmelden
ছানি পড়েছে বুঝবেন কীভাবে?
পরামর্শে রিজিওনাল ইনস্টিটিউট অপথ্যালমোলজির অধিকর্তা ডাঃ অসীমকুমার ঘোষ
দিনরাত এসিতে? ডেকে আনছেন ড্রাই আই
পরামর্শে বিশিষ্ট চক্ষুবিশেষজ্ঞ ডাঃ হিমাদ্রি দত্ত
সমস্যা যখন ক্ষীণদৃষ্টি
পরামর্শে বিশিষ্ট চক্ষুরোগ বিশেষজ্ঞ ও দিশা আই হসপিটালের প্রতিষ্ঠাতা ও চেয়ারম্যান ডাঃ দেবাশিস ভট্টাচার্য
গ্লকোমা থেকে মুক্তির উপায়
পরামর্শে সুশ্রুত আই ফাউন্ডেশন এবং রিসার্চ সেন্টারের অপথ্যালমোলজিস্ট ডাঃ রতীশচন্দ্র পাল
বিপদ যখন রেটিনোপ্যাথি
পরামর্শে শঙ্করজ্যোতি হাসপাতালের বিশিষ্ট চক্ষুবিশেষজ্ঞ ডাঃ শিবাশিস দাস
ট্যারা চোখ কেন হয় ? প্রতিকারই বা কী?
পরামর্শে বিশিষ্ট চক্ষু বিশেষজ্ঞ ডাঃ ইপ্সিতা বসু
নজর থাক শিশুর চোখে
সঙ্গে যুক্ত হচ্ছে স্কুলের ডিজিটাল ক্লাসও। তার জেরে মায়োপিয়া হওয়ায় চোখে পাওয়ার আসছে।
নিখরচায় নকল চোখ!
বিদ্যালয়ে প্রবেশের পর তাদের স্কুলে অন্য শিশু দ্বারা হেনস্থা হওয়ার ভয় থাকে। এমন ক্ষেত্রে এই বাচ্চাদের রক্ষা করতে পারে ডেঞ্চার। তাও তৈরি হয় আর আহমেদ ডেন্টাল কলেজে।
কৃত্রিম চোখ গবেষণা কতদূর?
বা ক্ষীণ, তাঁরা আলো-অন্ধকারের প্রভেদ করতে পারেন। আবছা দেখতেও পারেন। তবে বায়োনিক চোখেরও আরও অগ্রগতি প্রয়োজন রয়েছে।
কখন করা হয় কর্নিয়া প্রতিস্থাপন?
জানালেন রিজিওনাল ইনস্টিটিউট অব অপথ্যালমোলজির চক্ষুরোগ বিশেষজ্ঞ বিশিষ্ট চিকিৎসক প্রফেসর ডাঃ সঞ্জয় চট্টোপাধ্যায়