चुकंदर-टमाटर चटनी
कितने लोगों के लिए: 04
कुकिंग टाइम 15 मिनट
विधि
ग्राइंडर में चुकंदर, हरा धनिया, टमाटर और हरी मिर्च डालकर पीस लें। अब इसमें नीबू का रस, स्वादानुसार नमक और थोड़ा-सा पानी डालकर 20 सेकेंड और पीस लें। चटनी को एक कटोरी में निकालें और घी रोस्ट डोसा आदि के साथ सर्व करें।
चुकंदर और नारियल सूप
कितने लोगों के लिए: 02
कुकिंग टाइम 40 मिनट
विधि
पैन में ऑलिव ऑयल को गर्म करें और उसमें प्याज, गाजर और अदरक को डालकर तीन से चार मिनट तक भूनें। हरी मिर्च और लेमन ग्रास डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अब चुकंदर के टुकड़ों को पैन में डालकर मिलाएं। विनिगर डालकर मिलाएं। जब सब्जियां अच्छी तरह से पक जाएं तो पैन में वेजिटेबल स्टॉक डालें। अब नमक व काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। कोकोनट मिल्क डालें और मिलाएं। सूप को मध्यम आंच पर दस मिनट तक पकाएं। गैस ऑफ करें। जब सूप ठंडा हो जाए तो उसे ब्लेंडर में डालकर पीस लें। क्रीम से गार्निश कर सर्व करें। इस सूप को ठंडा सर्व किया जाता है।
DIY मैं भी हूं एक्सपर्ट
Diese Geschichte stammt aus der December 30, 2023-Ausgabe von Anokhi.
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साथी में तलाशें ये अच्छी बातें
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