A drizzle of honey-mustard dressing ties it all together, making it an elegant choice for Goa's mild winter evenings.INGREDIENTS 2 ripe pears, halved and cored 4 cups arugula or mixed greens 1/2 cup walnuts, toasted 1/4 cup crumbled goat cheese 2 tbsp olive oil 1 tbsp honey 1 tsp Dijon mustard 1 tbsp lemon juice Salt and pepper to tasteMethodGrill the Pears: Heat a grill pan over medium-high heat. Brush the pear halves with a little olive oil and grill for 2-3 minutes on each side until you see grill marks and the pears are slightly softened. Prepare the Dressing: In a small bowl, whisk together olive oil, honey, Dijon mustard, lemon juice, salt, and pepper. Taste and adjust seasoning as needed. Assemble the Salad: Arrange the arugula or mixed greens on a large platter. Top with grilled pear slices, toasted walnuts, and crumbled goat cheese. Drizzle and Serve: Drizzle the honey-mustard dressing over the salad just before serving. Enjoy as a light main course or a warm starter for winter gatherings.

WARM WINTER SALAD WITH GRILLED PEARS, WALNUTS, AND GOAT CHEESE

64,51,1165,213,1275,1651

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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