ભારતીય ભોજનમાં અને લીલા સૂકા નાળિયેરનો ભરપૂર ઉપયોગ થાય છે. ખાસ તો દક્ષિણ ભારતમાં ખાણી-પીણીની લગભગ દરેક આઈટેમમાં નાળિયેર હોય જ. આમ તો નાળિયેરનો ગર્ભ એટલે કે મલાઈ અને ટોપરા ને ભોજનમાં સ્થાન મળ્યું છે. જો કે નાળિયેરના દરેક ભાગનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. સૂકા નાળિયેરનો ઉપયોગ પૂજાપા અને પ્રસાદ તરીકે બહુ થાય છે.
નાળિયેર ખાઈને ઘણા લોકો એની કાચલી ફેંકી દેતાં હોય છે, પરંતુ એનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરી શકાય છે. મોટી-મોટી ફૅક્ટરીમાં નાળિયેરની કાચલી અને એની પરના રેસામાંથી દોરડું, થેલી, ચટાઈ જેવી વસ્તુ બનાવવામાં આવે છે. સાથે સાથે બજારમાં કાચલીમાંથી બનેલા શો-પીસ પણ નૅચરલ વસ્તુના નામે મોઘા ભવે વેચાય છે.
આમ તો નાળિયેરની છાલ થકી શ્રેણ કેટલાંક કામ પણ સરળતાથી કરી શકાય છે. ઘણા લોકોએ કંઈક ઉગાડતાં અગાઉ જમીનમાં કોકોપીટનો ઉપયોગ કર્યો હશે. કોકોપીટ એ નાળિયેરનાં છોતરાંની ભૂકી છે, જે માટી સાથે ભળી જાય છે. વાસણમાં માટી સાથે કોકોપીટ ભેળવવાથી છોડને મૂળ ઊગવામાં સરળતા રહે છે. કોકોપીટ છોડને પોષણ આપવાનું કામ કરે છે. કોકોપીટ બનાવવા માટે નાળિયેરની છાલને એક મોટા વાસણમાં પાણી લઈ બોળીને પંદર દિવસ માટે રહેવા દો. પંદર દિવસ પછી એને પાણીમાંથી બહાર કાઢો અને કાતરની મદદથી નાના ટુકડા કરો. બાદમાં મિક્સરમાં પીસીને પેસ્ટ બનાવી એનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
Diese Geschichte stammt aus der December 18, 2023-Ausgabe von Chitralekha Gujarati.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent ? Anmelden
Diese Geschichte stammt aus der December 18, 2023-Ausgabe von Chitralekha Gujarati.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent? Anmelden
નોમિનીના સરળ બનેલા નિયમ સમજી લેવામાં સાર
ઈન્વેસ્ટમેન્ટમાં નોમિનીનું મહત્ત્વ વધ્યું છે, ખાસ કરીને કોવિડ બાદ આનો અહેસાસ અનેક પરિવારોને તેમ જ સરકાર અને નિયમન સંસ્થાઓને થયો છે. આર્થિક વ્યવહારો સરળ બનાવવાના ભાગ રૂપે સેબીએ આ નિયમોને વધુ હળવા અને વ્યવહારુ બનાવવાનો નિર્ણય લીધો છે, જેને સમજવા અનિવાર્ય છે.
બોલો... આ રમતમાં હાર-જીત સ્પર્ધકના જ હાથમાં!
પંજા-કુસ્તી તરીકે ઓળખાતી બળાબળની સ્પોર્ટની ૧૭ દિવસની પહેલી ‘પ્રો પંજા લીગ' ગયા વર્ષે યોજાઈ ને આ વર્ષે પણ યોજાશે. આ મહિનાની ૧૯થી મુંબઈમાં એશિયન ઈન્ટરનૅશનલ કપ તથા ૨૦મીથી વડોદરાની પાદરે આવેલા પાદરામાં પંજા-કુસ્તી ચૅમ્પિયનશિપ યોજાઈ રહી છે ત્યારે જાણીએ, બાવડાંનાં બળની રમતની જાણી-અજાણી વાત.
સ્ત્રી રાતના સમયે બહાર ન નીકળી શકે?
‘ઘરની આબરૂ’ માટે પુરુષો ઘરબહાર પણ સલામત વાતાવરણ નિર્માણ કરે અને પોતાનું વર્તન બદલે એ વધુ જરૂરી છે.
દિવાળીમાં બનાવો સૌને ભાવતાં આ વ્યંજન
બધાં પર્વોમાં શિરમોર એવો તહેવાર આવી રહ્યો છે, તમે છો તૈયાર એને સ્વાદિષ્ટ આવકાર આપવા?
એ દિવસોમાં આવી ભૂખ કેમ લાગે છે?
બાળજન્મ પછી પૂરતું દૂધ ન આવતું હોય તો આ ઉપાય અજમાવી શકાય...
લડત પતિના હત્યારાને સજા અપાવવાની...લડત પતિની નિશાનીને જનમ આપવાની...
નજર સામે પતિની હત્યા થતી જોઈ આ મહિલા ઍડ્વોકેટનો ગર્ભપાત થઈ ગયો. એ પછી એની જિંદગીમાં બે જ લક્ષ્ય હતાંઃ ગુનેગારોને જેલ અને પરિવાર આગળ વધારવા એક બાળક! ‘આઈવીએફ’ ટેક્નિકની મદદ મેળવી પતિનાં જાળવી રાખેલાં સ્પર્મથી એમણે એ શક્ય બનાવ્યું.
ભવ્ય ભૂતકાળના વારસાનું કરો જતન
મહારાષ્ટ્રના દમદાર દુર્ગ મેઘરાજાએ વિદાય સાથે વેરેલાં સૌંદર્ય સાથે મહારાષ્ટ્રના ભવ્ય કિલ્લાઓની વિરાસત જોવા માટે તૈયાર છો?
ફૂલના ગરબા, બાધા-માનતાના ગરબા, હરખના ગરબા...
નવરાત્રિમાં તો બધે ગરબા રમાય, પરંતુ ઉત્તર ગુજરાતનાં ઘણાં ગામમાં તો છેક કાળી ચૌદશ અને દિવાળી સુધી કે ક્યાંક તો ખાસ એ બે રાત્રે જ ગરબા થાય, એ પણ કાગળ કે પ્લાસ્ટિકનાં ફૂલના, ખાસ્સા વજનદાર ગરબા. એ માથે લઈને ગામની સ્ત્રીઓને ગરબે રમતી જોવી એ પણ એક લહાવો છે.
એક ફોન કૉલ ને માણસ કંગાળ..
સાઈબર ફ્રૉડની તમામ હદ વટાવી દેતી ડિજિટલ અરેસ્ટ વિક્ટિમથી લઈને કાયદોવ્યવસ્થા, સિસ્ટમને નિર્વસ્ત્ર કરી દેતી આ તે કેવી સાઈબર ઠગાઈ?
પાણી ભલે ઓસરી ગયાં, પૂરની અસર વડોદરાની દિવાળી બગાડશે...
અતિ ભારે વરસાદ અને ઉપરવાસમાં જમા થયેલું પાણી છોડવામાં થયેલી ક્ષતિએ વડોદરાને ડુબાડ્યું હતું. આટલા દિવસો પછી હજી અત્યારે પણ એનાં પરિણામ દેખાઈ રહ્યાં છે ખાલીખમ બજાર રૂપે.
