मक्की की मठरी
सामग्री : मक्के का आटा 500 ग्राम, नमक 11½ टीस्पून, अजवायन 2 टी स्पून, तेल तलने के लिए।
विधि : मक्की की मठरी बनाने के लिए सबसे पहले मक्की के आटे को एक थाली में छानकर निकाल लें। अब मक्की के छने हुए आटे में नमक, अजवायन और 2 टेबलस्पून तेल डालें और हाथों की मदद से अच्छे से मिला लें। गुनगुने पानी की मदद से नरम आटा गूंध लें। आटे को आधा घंटे के लिए सेट होने के लिए कवर करके अलग रख दें। आधे घंटे बाद आटे को ठीक करें और मसल मसल कर और सॉफ्ट कर लें। आटे से लोई निकालें और दोनों हाथों की हथेलियों की मदद से बढ़ाएं। ऐसा सभी लोई के साथ करें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और गर्म तेल में 5-6 मठरी डालकर तल लें। मध्यम आंच पर पलट कर तलें। ब्राउन होने पर प्लेट में निकाल लें। इसी तरह सारी मठरियां तल लें। मक्की की मठरी तैयार है। आप इन्हें एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख सकते हैं और करीब महीने भर इसका स्वाद ले सकते हैं।
मक्की का साजा
सामग्री : मक्की का आटा 200 ग्राम, पानी 1½ लीटर, तेल 1 टेबलस्पून, हल्दी पाउडर ½ टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून, पापड़ खार 1 टीस्पून, हरी मिर्च 2-3, तिल का तेल, नमक स्वादानुसार, धनिया पत्ती गार्निशिंग के लिए।
विधि : सबसे पहले एक कुकर में लगभग डेढ़ लीटर पानी लें। ध्यान रहे कि पानी मक्की के आटे का 3 गुना हो। अब इसमें 1 टेबलस्पून तेल डालें। ढक्कन को ऊपर से ही ढक दें। पानी में उबाल आने पर स्वादानुसार नमक डालें। उसके बाद लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च और पापड खार डालें। अब मक्की का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें। चम्मच से हिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे। अब लगभग 1 टेबलस्पून पानी डालें और कुकर का ढक्कन बंद कर दें और 2 सीटी आने दें। अब मक्की का साजा बाउल या प्लेट में निकालें और तिल के तेल या घी डालकर गर्मागर्म सर्व करें।
मक्के के आटे का हलवा
सामग्री : मक्का का आटा 1 कटोरी, चीनी 1 कटोरी, घी 1 कटोरी, इलाइची पाउडर 1 टीस्पून, काजू, बादाम, पिस्ता चारोली व किशमिश 2 टीस्पून।
Diese Geschichte stammt aus der January 2024-Ausgabe von Grehlakshmi.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent ? Anmelden
Diese Geschichte stammt aus der January 2024-Ausgabe von Grehlakshmi.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent? Anmelden
कुकिंग, एक्टिंग और अब कविता की दुनिया में भी जलवा
सेलिब्रिटी शेफ रणवीर बरार के जीवन का सफ़र कुकिंग से लेकर अभिनय तक विविधताओं से भरा हुआ है। रणवीर बरार पहुंचे एक इवेंट पर जहां पर गृहलक्ष्मी रिपोर्टर विजया मिश्रा से की खास बातचीत।
गंगा किनारे बसा रामनगर किला, कला और संस्कृति का अद्भुत संगम
इस जगह पर लोग घूमने के साथ-साथ इतिहास को देखने और समझने के लिए आते हैं। इस जगह पर आकर आप इस जगह के पर्यटन स्थल, खानपान और जीवन को समझ सकते हैं।
अच्छी सेहत के लिए डाइट में शामिल करें ये 5 तरह के सलाद
सलाद अच्छी सेहत का खजाना है। अगर आप हर दिन सलाद रवाते हैं तो हमेशा फिट और स्वस्थ रहते हैं।
जल्दी वेट लॉस करना है तो जॉगिंग नहीं रकिंग करें
वॉक फिट रहने का सबसे आसान तरीका है। तेज चलना, जॉगिंग और दौड़ना कई लोग करते हैं। लेकिन आजकल वजन कम करने और फिट रहने का नया तरीका 'रकिंग' काफी चल रहा है। आपने यह शब्द शायद ही कभी सुना हो लेकिन एक बार अगर इसके फायदे जान लेंगे तो आप आसानी से यकीन नहीं कर पाएंगे।
सैलेब्स क्यों कर रहे हैं फिटनेस पैच का इस्तेमाल
जहां एक तरफ जिम, योग और डाइट प्लान्स लोकप्रिय हो रहे हैं, वहीं फिटनेस पैच का चलन भी तेजी से बढ़ रहा है। सेलिब्रिटीज अब अपनी फिटनेस रूटीन में इन पैचेस का इस्तेमाल करने लगे हैं। आइए जानते हैं फिटनेस पैच क्या होते हैं, कैसे काम करते हैं और इनके फायदे और नुकसान क्या हैं।
सनडाउनर वेडिंग: जादुई शाम में हर पल बनता है खास
शाम के समय होने वाली सनडाउनर वेडिंग्स आजकल काफी प्रचलित हो रही हैं, क्योंकि इनका अनूठा आकर्षण और रोमांटिक माहौल इन्हें खास बना देता है। इस तरह की शादी में दिन और रात दोनों का अनोखा संगम देखने को मिलता है, जो आपके खास पलों को और भी जादुई बना सकता है।
ब्राइडल लहंगे के साथ पहनें देंडी और स्टाइलिश ज्वेलरी
अगर आप अपने लिए ऐसी ज्वेलरी ढूंढ रही हैं, जो ब्राइडल लुक में है तो यहां कई खूबसूरत डिजाइन दिए गए हैं। ये सभी डिजाइन लेटेस्ट और ट्रेंडी हैं, आइए नजर डालते हैं।
उम्र हो गई है 40, फिर भी कीजिए नाइट रूटीन
उम्र बढ़ने के बाद महिलाएं अक्सर अपने बारे में सोचना छोड़ देती हैं लेकिन ऐसा करने से आप समय से पहले बूढ़े दिखने लगते हैं। बूढ़ा दिखना खराब बात नहीं है लेकिन उम्र कितनी भी हो खूबसूरत दिखना हर औरत का अधिकार है। चलिए सीखते हैं 40 के बाद का स्किनकेयर रूटीन।
शादी और पार्टी के लिए हेयरस्टाइल
शादी के हर फंक्शन में आप अलग-अलग ड्रेसेज पहनेंगी, फिर हेयर स्टाइल भी तो अलग होना चाहिए। शादी और पार्टी में बनाने के लिए यहां कुछ लेटेस्ट हेयरस्टाइल दिए जा रहे हैं।
अननोन नंबर उठाने पर घर में हो सकते हैं नजरबंद में
पिछले कुछ सालों में साइबर क्राइम अपने खतरनाक रूप में आ चुका है। अब तक आप मोबाइल फिशिंग, आइडेंटिटी थेफ्ट, सेक्स्टिंग, साइबर स्टॉकिंग, रैंसमवेयर, बोटनेट्स के बारे में ही जानते थे लेकिन अब अगर आपने हैकर्स का फोन उठाया तो आप हो सकते हैं डिजिटल अरेस्ट।