VISIÓN. En septiembre de 2018 Pablo Wiechers tomó las riendas de las operaciones de Nestlé en República Dominicana, luego de trabajar por cinco años en la casa matriz en Suiza.
La multinacional de ali-mentos Nestlé aumenta el uso de ingredientes locales en la elabora-ción de los productos culinarios que comercializa en la isla, entre los que están sazonadores y lácteos. Esto, como una estrategia para conectarse con el consumidor del país.
Por ejemplo, reformuló la preparación de su sazonador para comidas marca Maggi para poder utilizar orégano cultivado en los campos de Quisqueya, el cual es único en el mundo, con la intención de agregar un sabor más acorde con el gusto local y una mayor calidad a su propuesta en ese competitivo mercado, afirma Pablo Wiechers, ceo de Nestlé para el Caribe latino. Actualmente la multinacional de alimentos utiliza al año más de 39 toneladas de este insumo.
De este modo, la compañía trata de volverse más competitiva en el mercado de sazonadores, el cual, en su subsegmento de caldos (cubos, polvo o líquido) registró en 2018 un valor de 105 millones de dólares (mdd), mientras que a nivel Latinoamérica asciende a 1,478 millones, de acuerdo con la agencia Euromonitor International.
Por otro lado, esta consultora especializada en mercados calcula que el nicho de hierbas y especies registró en la isla un valor de 2 mdd el año pasado, contra 697 mdd de todo el continente.
En el segmento de sazones en polvo, Nestlé lidera el mercado dominicano, mientras que en el de sopitas (caldos de pollo) ocupa el segundo lugar, indica Wiechers, un mexicano que lleva 16 años trabajando en la corporación con sede en Suiza.
Esta historia es de la edición Octubre 2019 de Forbes Centroamérica.
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