Cuatro maneras diferentes de presentar este clásico navideño, ¡no olvides guardar para el recalentado!
BACALAO A LA VISCAÍNA
30 MINUTOS · 4 PORCIONES
5 jitomates sin cáscara troceados
cebolla fileteada
2 dientes de ajo rebanados
600 g de bacalao desalado y troceado
taza de aceituna verde
4 cdas. de alcaparras
4 chiles güeros
4 cucharadas de perejil picado
4 cucharadas de aceite de oliva
1. Sofríe el ajo, cebolla y pescado en aceite de oliva, integra el jitomate con la aceituna, alcaparra y chiles güeros. Cuece a fuego bajo durante 30 minutos, rectifica el sazón y termina con el perejil.
BACALAO VERDE EN TAPAS
30 MINUTOS · 4 PORCIONES
2 tazas de perejil
4 dientes de ajo picados
1 taza de vino blanco
taza de mantequilla
2 tazas de bacalao desalado y desmenuzado
Esta historia es de la edición Diciembre 2018 de Cocina Fácil México.
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OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
OCASIONES ESPECIALES
LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.
OCASIONES ESPECIALES
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PARA EMPEZAR
LA COMIDA CALLEJERA Y LA COMIDA DE CARRETERA SON REFUGIO, POSADA Y CONSULTORIO DE GENTE QUE VIAJA Y SE DESPLAZA. SI LA PALABRA MÉXICO SIGNIFICA \"LUGAR EN EL OMBLIGO DE LA LUNA\", ES COMPRENSIBLE QUE EL CENTRO DE MÉXICO SEA TAMBIÉN UN OMBLIGO CULTURAL Y GASTRONÓMICO DONDE CONFLUYEN CAMINOS, INGREDIENTES Y RECETAS.
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PARA EMPEZAR
¿QUÉ ES MÁS DELICIOSO QUE UN GRAN PLATO DE PASTA? SATISFACE LOS ANTOJOS DE TU FAMILIA CON ESTAS RECETAS RÁPIDAS Y DELICIOSAS..
PIÑA COLADA
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
MANHATTAN
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
