Ceviches para celebrar
Cocina Fácil México|Marzo 2019

Deleita a tus invitados con un ceviche lleno de sabor, ¡y color! Estas tres recetas son deliciosas.

Food Stylist: Becky Treves. Chef: Ricardo Rafael. Fotografías: Alex Vera
Ceviches para celebrar

CEVICHE PERUANO

45 MINUTOS 4 PORCIONES

1 camote cocido y en rebanadas

1/2 kg de huachinango en cubos medianos

5 limones

1 taza de caldo de pescado

1 chile serrano picado cebolla morada fileteada

1 elote amarillo desgranado

1 jitomate en tiras delgadas

4 cucharadas de aceite de oliva

1 rábano sandia en láminas delgadas

1 paquete de tostadas

1. Mezcla el pescado con el caldo, limón y chile serrano, marina durante 30 minutos. Integra la cebolla, elote, jitomate, aceite de oliva y rábano, salpimienta.

2. Sirve y acompaña con el camote y tostadas.

TORRE DE MARISCOS SINALOA

30 MINUTOS 4 PORCIONES

Esta historia es de la edición Marzo 2019 de Cocina Fácil México.

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