Happy Fries

ADEREZOS Y TOPPINGS EXQUISITOS PARA LAS PAPAS A LA FRANCESA, ¡PARA CHUPARSE LOS DEDOS!

CAMOTES ASADOS CON ADEREZO DE 3 QUESOS

60 MINUTOS · 4 PORCIONES

2 camotes medianos partidos en tiras alargadas y gruesas

3 cucharaditas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto

4 ramitas de tomillo

2 dientes de ajo partidos

Para el aderezo

1 taza de crema ácida

4 cucharadas de queso azul desmoronado

2 cucharaditas de queso parmesano rayado muy fino

2 cucharaditas de queso crema

1 cucharadita de salsa inglesa

1 cucharadita de jugo sazonador

1. Coloca en una charola para horno eléctrico los camotes picados y agrega el aceite de oliva, sazona al gusto, añade el tomillo y los ajos. Con ayuda de tus manos mezcla bien todos los ingredientes.

2. Hornea a 180 ºC durante 30 minutos o hasta que los camotes adquieran un ligero color dorado y estén crujientes por fuera y suaves por dentro. Si quisieras, también podrías freírlos en aceite.

3. Coloca todos los ingredientes del aderezo en la licuadora y procesa hasta obtener una textura homogénea y sin grumos. Retira de la licuadora y reserva.

4. Sirve los camotes asados con aderezo de tres quesos; puedes acompañar con palitos de apio y zanahoria y decorar con perejil picado.

PAPAS CRUJIENTES CON QUESO Y PEPPERONI

45 MINUTOS · 1 PORCIÓN

4 papas partidas en rebanadas delgadas y onduladas

3 tazas de aceite vegetal