Sales 101
Cocina Fácil México|Marzo 2018

¿Te has preguntado sobre esa sal rosa que desde hace poco está por todos lados? la verdad es que existe más de un tipo de sal, así que te dejamos aquí toda la info que necesitas para elegir tu favorita en la próxima vuelta al supermercado.¿Te has preguntado sobre esa sal rosa que desde hace poco está por todos lados? la verdad es que existe más de un tipo de sal, así que te dejamos aquí toda la info que necesitas para elegir tu favorita en la próxima vuelta al supermercado.

Por Lili Delgado
Sales 101

TIPO DE SAL

SAL DE MAR / SAL EN GRANO

Sabor

Se extrae evaporando agua de mar, por lo que tiene un fuerte sabor salado.

Mejor para…

Está disponible en grano o molida: la primera es ideal para decorar pretzels o galletas; molida para sazonar, usar en palomitas o en saleros.

TIPO DE SAL

ROSA DEL HIMALAYA

Sabor

Esta sal, que se obtiene de minas en Pakistán, tiene pequeñas cantidades de minerales como magnesio, calcio y hierro; los cuales son responsables de su particular color. Tiene notas de sabor un poco minerales y un crujido placentero.

Mejor para…

Es ideal para sazonar vegetales crudos, carne y pescado asados. Esta sal también se consigue en placas, las cuales se pueden usar como bloques para asar.

Esta historia es de la edición Marzo 2018 de Cocina Fácil México.

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