¿Te has preguntado sobre esa sal rosa que desde hace poco está por todos lados? la verdad es que existe más de un tipo de sal, así que te dejamos aquí toda la info que necesitas para elegir tu favorita en la próxima vuelta al supermercado.¿Te has preguntado sobre esa sal rosa que desde hace poco está por todos lados? la verdad es que existe más de un tipo de sal, así que te dejamos aquí toda la info que necesitas para elegir tu favorita en la próxima vuelta al supermercado.
TIPO DE SAL
SAL DE MAR / SAL EN GRANO
Sabor
Se extrae evaporando agua de mar, por lo que tiene un fuerte sabor salado.
Mejor para…
Está disponible en grano o molida: la primera es ideal para decorar pretzels o galletas; molida para sazonar, usar en palomitas o en saleros.
TIPO DE SAL
ROSA DEL HIMALAYA
Sabor
Esta sal, que se obtiene de minas en Pakistán, tiene pequeñas cantidades de minerales como magnesio, calcio y hierro; los cuales son responsables de su particular color. Tiene notas de sabor un poco minerales y un crujido placentero.
Mejor para…
Es ideal para sazonar vegetales crudos, carne y pescado asados. Esta sal también se consigue en placas, las cuales se pueden usar como bloques para asar.
Esta historia es de la edición Marzo 2018 de Cocina Fácil México.
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OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
OCASIONES ESPECIALES
LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.
OCASIONES ESPECIALES
EN LA COMIDA CALLEJERA DEL OCCIDENTE DE MÉXICO, LAS HISTORIAS QUE NOS CUENTAN UN TACO DE MARLÍN, UNA BIRRIA DE CHIVO O UNA TORTA AHOGADA DE CARNITAS DE CERDO NOS INVITAN A IMAGINAR CONFIDENCIAS EN COCINAS DONDE SE AMASA, TUESTA, MACERA Y HORNEA.
PARA EMPEZAR
LA COMIDA CALLEJERA Y LA COMIDA DE CARRETERA SON REFUGIO, POSADA Y CONSULTORIO DE GENTE QUE VIAJA Y SE DESPLAZA. SI LA PALABRA MÉXICO SIGNIFICA \"LUGAR EN EL OMBLIGO DE LA LUNA\", ES COMPRENSIBLE QUE EL CENTRO DE MÉXICO SEA TAMBIÉN UN OMBLIGO CULTURAL Y GASTRONÓMICO DONDE CONFLUYEN CAMINOS, INGREDIENTES Y RECETAS.
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POSTRES Y BEBIDAS PARA LLEVAR EL JARDÍN A TU MESA. DISFRUTA EL VERANO CON ESTAS COLORIDAS (¡Y FÁCILES!) RECETAS CON FLORES COMESTIBLES.
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PARA EMPEZAR
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PIÑA COLADA
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
MANHATTAN
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