De lo mejor que nos trae la temporada de lluvias en la Ciudad de México D (que, como sabemos, se colapsa de tráfico y ánimos cuando empiezan a romperse las nubes) es la variedad de hongos disponibles en mercados y supermercados para abastecer nuestras cocinas. En la actualidad se tienen registradas más de 3 mil especies, de las cuales solo 200 son comestibles. En cada temporada de hongos, que aquí puede extenderse de junio a diciembre, se extraen cerca de 15 mil toneladas para consumo de la población. Cada variedad tiene también su propia temporalidad, es decir, no todos se encuentran a lo largo de toda la temporada; por eso los productores están muy pendientes de cuáles tienen mayor demanda según qué mercado.
Esta historia es de la edición Agosto 2022 de CHILANGO.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor ? Conectar
Esta historia es de la edición Agosto 2022 de CHILANGO.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor? Conectar
CUERPOS HUMANOS REALES
Our body es una exposición educativa y reflexiva que ofrece un recorrido con cuerpos humanos reales que no te vas a querer perder.
SHHHHH
Michael Sarnoski, a quien John Krasinski le cedió el papel de director en Un lugar en silencio: Día uno, nos cuenta -sin spoilers- lo que queremos saber de la prequela
RIVELINO CUMPLE UN SUENO
El artista independiente quitó de su lista de anhelos exponer su obra Tú\" en el Museo Nacional de Antropología.
EL LIBRO DE TUS SUEÑOS
Artemisa Téllez, escritora y experta en literatura lésbica, nos cuenta acerca de su proceso para crear el libro que hacía falta en las librerías.
DE VUELTA A LA CABINA
¿Air después de su partida, Olallo Rubio A A a la radio en Chilango 105. 3-FM en una alianza con Convoy. En exclusiva, nos cuenta su historia y e. visión de la radio actualen México.
TRÁFICO ENFERMIZO
Lxs chilangxs no nos salvamos del tráfico: ya sea conduciendo o como pasajerxs del transporte público. El tiempo que pasamos \"atoradxs\" tiene repercusiones en la salud
IRLANDA EN MEXICO
La Destilería San Patricio es un sitio en el Valle de México donde conocerás cómo se destila el whiskey en compañía de música, baile y gastronomía irlandesa.
¡ENTRALE A LA CHELA ARTESANAL!
promesa es que apreciarás la cheve como unx verdaderx expertx.
ARTE Y COMIDA
¿Qué tienen en común los restaurantes y los museos de CDMX? Que ambos ofrecen alimentación: unos para la mente y otros para la barriga.
NATURALEZA Y GASTRONOMIA
Imagina comer pizza, pasta y vinito en medio del bosque, mirar la bella luz entre los árboles y escuchar pajarillos cantando. Se trata de alejarte del bullicio de la ciudad, respirar...
