<div style="page-break-before:always; page-break-after:always">QUICK WAYS WITHMascarpone or soft cheese If you make chocolate cake, you might be left with some extra cheese. Here are five ideas for using it up.Stir the mascarpone into a tomato pasta sauce with a handful of basil before tossing through cooked pasta.Beat fresh pesto and parmesan into the mascarpone, then spread this over a sliced baguette for a cheesy snack with a hint of garlic.Whip a shot of cooled espresso and 3 tbsp icing sugar into the mascarpone and serve with chocolate cake or tart.Bake a carrot cake, then beat honey and orange zest into the mascarpone to ice it. Decorate with chopped nuts.Mix chopped leftover herbs with crushed garlic, seasoning and some mascarpone, then spread under the skin of a whole chicken and roast.

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Girish Ramdas es cofundador y director ejecutivo de Magzter, una empresa nueva con sede en Nueva York que ha estado causando sensación en el negocio editorial digital mundial. Magzter ha superado los 80 millones de usuarios desde su creación en 2011 de más de 150 países con miles de revistas, periódicos y libros de más de 4500 editoriales de todo el mundo. Tiene más de 25 años de experiencia en publicación multiplataforma, incluido el desarrollo web, móvil y impreso. Durante este período, cofundó y dirigió tres exitosas empresas emergentes. Ha permitido que las empresas de revistas se vuelvan digitales y las ayuda a monetizar su contenido en todo el mundo digital. La profunda experiencia de Girish en la industria en ecosistemas en línea, móviles y editoriales lo ha convertido en un experto en adquisición, mercadeo y monetización de contenido digital en plataformas a nivel mundial.

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