Hay de cuatro Sopas

De fideos, de flor, frijoles y verde.

SOPA VERDE CON ELOTE

TIEMPO: 30 MIN.

PORCIONES: 4-6

DIFICULTAD: BAJA

1 litro de caldo de pollo

1 elote amarillo desgranado

1 elote blanco desgranado

1 diente de ajo

2 tomates verdes

2 chiles serranos

1 taza de hojas de cilantro

1 jitomate picado

1 taza de crema

1 taza de queso doble crema desmoronado Sal al gusto

1. Licua el ajo, tomates, cilantro y un chile serrano con el caldo de pollo.

2. Hierve en una olla e incluye los elotes.

3. Cuece durante 10 minutos y rectifica la sazón.

4. Sirve y añade la crema, el queso desmoronado, el jitomate y el chile serrano rebanado.

SOPA DE POLLO CON FIDEO

TIEMPO: 90 MIN.

PORCIONES: 4-6