Pork Pork Pork

¿Sabías que la carne de cerdo es una rica fuente de vitaminas, minerales, aminoácidos y proteínas? Estas recetas harán que quieras incluirla más en tu menú diario.

- Por Becky Treves. Fotografías Alex Vera & Paola Ruiz. Chef Ricardo Rafael

TIP: PUEDES CAMBIAR EL PAN DE SÁNDWICH POR PAN DE HAMBURGUESA: ¡SERÁ DELI!

PULLED PORK EN SÁNDWICH

TIEMPO: 90 MIN.

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: MEDIA

8 panes para sándwich 500 g de costillas de cerdo

1 cda. de canela

1 cda. de semillas de cilantro molidas

1 cucharada de azúcar morena

1 cda. de pimienta

1/2 taza de BBQ

1 taza de queso chedar

1 cebolla fileteada

5 hojas de perejil

1. Mezcla las especias secas en un tazón y cubre las costillas con esa mezcla, envuélvelas en papel aluminio y cuécelas en olla exprés a baño María por 40 minutos.

2. Fríe la cebolla en una sartén, salpimenta y retira cuando esté caramelizada.

3. Deshebra la carne, colócala en los panes y forma sándwiches agregando BBQ, queso amarillo y cebolla.

3. Caliéntalos en una parrilla y decora con hojas de perejil.

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