¡Que no falten las papas!

El mejor complemento de una hamburguesa: ¡las papas! y estas variaciones te encantarán

- Por Lili Delgado

PAPAS AL HORNO ROSTIZADAS CON CHORIZO

TIEMPO: 60 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

4 papas

1/2 taza de mantequilla derretida

12 rebanadas de queso cheddar

3 piezas de chorizo

4 dientes de ajo en láminas delgadas

1/2 taza de parmesano rallado Aceite para freír

1. Corta rebanadas delgadas de papa sin llegar a la parte de abajo para que mantenga su forma; barniza con mantequilla y envuelve en aluminio.

2. Hornea a 180 ºC durante una hora.

3. Mientras tanto, fríe las láminas de ajo en aceite caliente. Retira el aluminio y coloca trocitos de las rebanadas de queso entre cada rebanada. Termina 5 minutos más en el horno y sirve con el chorizo y ajo frito.

ROSTIZADAS CON TOCINO

TIEMPO: 90 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

4 papas

1/2 taza de mantequilla derretida

1 taza de crema

150 g de tocino ahumado

4 cda. de cebollín

1 taza de queso cheddar rallado

1. Barniza las papas con la mantequilla, envuelve en aluminio y hornea a 200 ºC durante 1 hora. Hornea 20 minutos más sin aluminio para que dore la piel.

2. Dora el tocino en una sartén, escurre la grasa y pica finamente.

3. Abre un poco y termina con la crema, tocino, queso y cebollín.

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