<div style="page-break-before:always; page-break-after:always"><div style="page-break-before:always; page-break-after:always">INGREDIENTES150 g de chocolate2 cdas. de mantequilla &frac14; de taza de crema para batir<div style="page-break-before:always; page-break-after:always">175 g de az&uacute;car175 g de mantequilla7 huevos separados (yema y clara)175 g de chocolate amargo50 g de almendras molidas100 g de harina&frac12; taza de mermelada de frutos rojos<div style="page-break-before:always; page-break-after:always">PREPARACI&Oacute;NPrecalienta el horno a 170 &ordm;C. Engrasa y enharina un molde para pastel y bate la mantequilla con el az&uacute;car hasta acremar. Adiciona las yemas una a una. Derrite el chocolate a ba&ntilde;o Mar&iacute;a y agrega a la preparaci&oacute;n anterior. A&ntilde;ade la harina y almendras molidas, bate las claras a punto de nieve y envuelve la mezcla anterior con esta. Hornea 35 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga seco y limpio. Permite que enfr&iacute;e y desmolda. Corta con cuidado por la mitad y unta la mermelada en la parte de abajo. Vuelve a tapar, coloca el pastel sobre una rejilla o plato, derrite los ingredientes para la cobertura y ba&ntilde;a el pastel con ella. Permite que enfr&iacute;e por 2 horas antes de servir.

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Girish Ramdas es cofundador y director ejecutivo de Magzter, una empresa nueva con sede en Nueva York que ha estado causando sensación en el negocio editorial digital mundial. Magzter ha superado los 80 millones de usuarios desde su creación en 2011 de más de 150 países con miles de revistas, periódicos y libros de más de 4500 editoriales de todo el mundo. Tiene más de 25 años de experiencia en publicación multiplataforma, incluido el desarrollo web, móvil y impreso. Durante este período, cofundó y dirigió tres exitosas empresas emergentes. Ha permitido que las empresas de revistas se vuelvan digitales y las ayuda a monetizar su contenido en todo el mundo digital. La profunda experiencia de Girish en la industria en ecosistemas en línea, móviles y editoriales lo ha convertido en un experto en adquisición, mercadeo y monetización de contenido digital en plataformas a nivel mundial.

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