We&#39;re known to sprinkle a little Taj&iacute;n, the Mexican seasoning of chile peppers, lime, and salt, on everything. Try it with fruit (pineapple, mango, oranges), grilled corn, and even potato salad.<div style="page-break-before: always; page-break-after: always;">MAKE IT1. Blend 1 small peeled and chopped peach until smooth.2. Rub the rim of a cocktail glass with a lime wedge, then rim with Taj&iacute;n seasoning.3. In a cocktail shaker, combine 2 oz. tequila, 1&frasl;2 oz. peach schnapps, 1 oz. lime juice, and 1 oz. blended peach puree. Add ice and shake vigorously until chilled.4. Strain into rimmed glass and top with ice. Garnish with lime. SERVES 1.

Double Peach Margarita!

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