Inclúyelas en tu dieta todos los días, ya que además de ser la principal fuente de proteína vegetal, tienen múltiples beneficios para tu salud.
Regresemos un poco el tiempo y volvamos a aquella época es-tudiantil en la que uno de los proyectos básicos de la clase de Ciencias era germinar un frijol; se colocaba en un frasco de vidrio, con un algodón humedecido con agua, y alrededor de los dos días le comenzaban a brotar las raíces, al poco tiempo el tallo y, finalmente las hojas. Quienes lograron realizar esta evolución con éxito, además de un 10 de calificación, obtuvieron una enorme satisfacción y un gran aprendizaje sobre este maravilloso proceso natural.
Esta historia es de la edición Octubre 2016, 315 de Familia Saludable.
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