Yo También Soy “Casi” Vegetariano Flexitarianos

Los «casi» vegetarianos pueden consumir carne o productos animales como indulgencias ocasionales, pero los vegetarianos más firmes, y no digamos los veganos, en general consideran esta postura como algo falso o un autoengaño, aunque los argumentos esgrimidos por unos y otros sean exactamente los mismos.

Por otra parte, muchos defensores del veganismo hablan de «semi-vegetarianismo» como una manera de conseguir que un amplio número de personas coincida con algunos de sus principios. El principal argumento es que el flexitarianismo evitará más sufrimiento animal y devastación ambiental, si no ponemos el consumo de carne en la balanza de un «todo o nada». Como los lectores de Integral saben bien desde hace más de cuarenta años, quien sigue una dieta semi-vegetariana –o flexitariana– , la mayoría de veces comerá recetas muy apetitosas a base de legumbres y cereales, frutas, verduras… de tal manera que si decide ser «flexitariano» ingerirá carnes o pescados ocasionalmente. Las razones más habituales para esta dieta suelen relacionarse con la ética, con el bienestar y/o los derechos de los animales, con el medio ambiente o con cuestiones ecológicas y económicas, es decir para reducir el uso de recursos.