Es una planta originaria de México, reconocida por sus propiedades para tratar desórdenes gastrointestinales, regular la concentración de glucosa en sangre, combatir el sobrepeso y reducir el colesterol, entre otras.
El opuntia ficus, popularmente conocido como nopal, tuna o chumbera, es una planta silvestre que sobrevive en regiones desérticas. Es un cactus que durante siglos los aztecas emplearon para diversos usos medicinales: su jugo para reducir la fiebre, el mucílago para curar labios partidos, la pulpa para detener la diarrea, las espinas para limpiar infecciones, incluso las pencas como compresas para aliviar inflamaciones. Contiene un elevado porcentaje de fibra (soluble e insoluble), vitaminas (A, complejo B y C), minerales (calcio, sodio, potasio, magnesio, hierro), clorofila, proteínas, aminoácidos, pectina, mucílagos, hidratos de carbono y muy pocas calorías.
Usos curativos
En comparación con otras plantas, el nopal posee un elevado número de nutrientes que refuerzan el hígado y el páncreas. La salud de ambos órganos es importante para convertir los carbohidratos en glucógeno y utilizarlos como energía. En este sentido, es muy recomendable su consumo para quienes padecen diabetes, debido a que incrementa los niveles y la sensibilidad a la insulina, lo cual logra que se equilibre el nivel de azúcar en sangre.
Por otra parte, es una gran fuente de fibra dietética soluble e insoluble. Mientras la primera retarda la absorción de nutrimentos para que no pasen a la sangre rápidamente, la segunda es un recurso estupendo para mantener el intestino en excelente funcionamiento, y prevenir y curar el estreñimiento, las hemorroides y el colon irritable.
Esta historia es de la edición Saber vivir 498 - 13 de Abril 2018 de Saber Vivir Ar.
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