Scotland, we&rsquo;ve had some great times together, and you&rsquo;ve been there when we&rsquo;ve needed you most. It&rsquo;s just Japan can offer something you can&rsquo;t. Japan has the planet&rsquo;s finest whiskey and, *sigh*, we&rsquo;ve been getting together behind your back. Please don&rsquo;t be angry. In our defense, we&rsquo;re not alone in ditching a classic Highland dram in favor of an East Asian snifter. Since Yamazaki&rsquo;s Single Malt Sherry Cask 2013 beat off thousands of other competitors to claim the title of 2015&rsquo;s world&rsquo;s best (and leaving Scottish-born spirits out of the top five for the first time), it&rsquo;s easy to see why lovers of the &lsquo;water of life&rsquo; have changed their allegiances. Pretty amazing for a country who&rsquo;ve only been making the stuff for 100 years, versus Scotland&rsquo;s half a millennium. But if you&rsquo;re keen to sniff out Yamazaki&rsquo;s award-winner, prepare to fork out the big bucks. &ldquo;Look out for the names Suntory and Nikka instead&rdquo;, says Fabiano Latham, bar manager at Chotto Matte, which has an incredible range. &ldquo;Suntory produces Yamazaki, but also Hakushu and Hibiki, and Nikka is the geniuses that produce many amazing single malts. These are the distilleries from the original masters of Japanese whiskey &ndash; Torii and Taketsuru. These guys know what they&rsquo;re doing&rdquo;.HOW TO DRINK JAPANESE WHISKYNow you&rsquo;ve got it, what to do with it? Well, one or all of these&hellip;Straight on the rockOK, ice cubes will do, but for the real Japanese deal, one hand-carved fist-sized ice sphere in your glass will keep your spirit chilled for longer.With soda waterA Japanese classic, this sounds strange but tastes amazing and super-refreshing. Add a sprig of mint for the full effect.Old-fashioned Replace your go-to whiskey with a Japanese single malt and just a dash of a peaty Scotch for a killer classic with a modern twist.

Drink Like A Man

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