Como lugareño: Fez

Piérdete en la medina de la ciudad marroquí y descubre artesanías, cafeterías y mansiones antiguas inundadas de mosaicos coloridos.

- Por Amanda Canning

El tradicional té de menta marroquí. EN SENTIDO HORARIO, DESDE LA IZQ.: puerta Bab Bou Jeloud; curtiduría Chouara; un hombre espera sentado en la puerta del Palais Glaoui, en la medina.

Caminar por la Medina de Fez es entrar a una de las ciudades medievales más grandes del planeta. Su red de senderos enredados es hogar de una arquitectura islámica extraordinaria -mezquitas elaboradas, palacios y madrasas (escuelas de teología)-, pero la magia de todos los días es lo que más encanta: artesanos que cincelan patrones en latón, burros que cargan sacos de especias entre los zocos, una ráfaga de té de menta fresca que se cuela por una puerta... Podría parecer una escena de Las mil y una noches, pero esto no es ninguna fantasía: Fez es una urbe viva y trabajadora, y ese carácter la hace hechizante.

Pasa tiempo en la MEDINA, Patrimonio Mundial de la UNESCO, y haz descubrimientos a cada instante: tal vez un patio elegante o un palacio con mosaicos y columnas agrietadas. Primero ordena un licuado de fruta fresca y admira las vistas de la ciudad vieja desde la terraza del NAGHAM CAFE, cerca de la puerta BAB BOU JEOUD que te lleva a la medina (restaurantnagham.com).