Tradición Y Fantasía Mexicana. Estos Cinco Grandes Restaurantes De La Capital De México Resumen El Presente De Una Poderosa Cultura Gastronómica De La Que Apenas Nos Llegaron El Tequila, Los Nachos Y Su Pasión Por El Picante, Aunque Más Pronto Que Tarde Veremos Convertidas En Tendencias De Moda Costumbres Precolombinas De Allá Como El Hábito De Consumir Insectos Por Su Gran Aporte Proteínico. Sobre El Maíz Se Levanta Una Amplísima Cocina Que Sus Chefs Más Vanguardistas Veneran Y Reinterpretan. Tradición Y Técnica Se Unen Para Dar Ricas Sorpresas Con Productos Únicos De Nombres Prodigiosos Que Despiertan La Fantasía.
![Cinco Restaurantes Únicos En El D.F.](https://magarticles.magzter.com/articles/9387/309622/5bd0e4357b781/Cinco-Restaurantes-nicos-En-El-DF.jpg)
CAFÉ DE TACUBA
UNA CITA INEVITABLE
Calle de Tacuba, 28 Centro Histórico Hay que sacudirse los complejos turistoides y visitar este monumento nacional a pocas manzanas del Zócalo, donde es necesario reservar porque siempre está lleno. Fundado en 1912, mantiene las recetas de entonces y es un lugar lleno de historia que continúa siendo punto de reunión por su gran cocina típica. Su leyenda incluye el fantasma de una monja clarisa...
LO MEJOR QUE OFRECE. Es tradicional desayunar café o merendar chocolate, y para comer y cenar destaca el maíz en todas sus vertientes: el caldo pozole, las enchiladas especiales Tacuba (rellenas de pollo, con una salsa poblana y horneadas), los tamales oaxaqueños y los chilaquiles en crema de espinacas y queso parmesano. Y hacen como nadie los clásicos huevos rancheros en salsa de tomate.
NICOS
FRESCO Y TRADICIONAL
Av. Cuitláhuac, 3102. Clavería
Partidario del movimiento Slow Food, Gerardo Vázquez Lugo presume de llevar un “restaurante de barrio” que solo pretende proteger la cocina familiar mexicana con ingredientes locales y la manera clásica de prepararlos. Su madre aún pasea entre las mesas del restaurante que ella misma abrió en 1957.
Esta historia es de la edición Octubre 2018 de Viajar.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor ? Conectar
Esta historia es de la edición Octubre 2018 de Viajar.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor? Conectar
![Toponimia para turistas](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/9387/1682457/edxq-xiis1715602511460/1715602608958.jpg)
Toponimia para turistas
Para vender una cosa hay que ponerle nombre. El naming, como bárbaramente se llama al oficio de bautizar productos, es una rama del marketing (otro barbarismo) muy lucrativa y reputada.
!["Durante 21 días en el Transiberiano, no coincidimos con ningún turista" Sara Gutiérrez, escritora y traductora, y Eva Orúe, periodista y directora de la Feria del Libro de Madrid](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/9387/1682457/Vnf__VBfj1715602373069/1715602493954.jpg)
"Durante 21 días en el Transiberiano, no coincidimos con ningún turista" Sara Gutiérrez, escritora y traductora, y Eva Orúe, periodista y directora de la Feria del Libro de Madrid
Hace treinta años, recorrieron los 9.288 kilómetros de esta legendaria línea ferroviaria. Fue una reveladora experiencia personal que ahora relatan en un libro donde las memorias se entremezclan con la historia y la política.
![Torremolinos UN ESTADO DE ÁNIMO](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/9387/1682457/JeBusDqdE1715602211431/1715602359093.jpg)
Torremolinos UN ESTADO DE ÁNIMO
El primer topless, el primer hotel de lujo de la Costa del Sol, los primeros locales de homosexuales... En el siglo XX, Torremolinos fue una localidad pionera en el sector turístico. Ahora quiere recuperar el trono.
![Bad Ischl, la villa imperial de los Habsburgo](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/9387/1682457/cy5z_hvpB1715601847707/1715602102959.jpg)
Bad Ischl, la villa imperial de los Habsburgo
Por primera vez en la historia de la capitalidad cultural europea, una región rural con paisajes naturales ha merecido esta distinción. Salzkammergut y sus 23 pueblos colaboradores han propuesto en este rincón austriaco un programa amplio y peculiar de 200 actividades, donde brilla la villa de Bad Ischl.
![Pasión por el arte en Tartu](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/9387/1682457/NlaDnVA3S1715601515681/1715601841260.jpg)
Pasión por el arte en Tartu
Desde tiempos inmemoriales, cada rincón de esta palpitante ciudad universitaria es una explosión de arte, creatividad y conocimiento. Y este 2024, con su nombramiento como Capital Europea de la Cultura, aún más. Un prestigioso reconocimiento que comparte con el sur de Estonia, donde la modernidad y el folclore se fusionan con la naturaleza para resaltar su apasionante cultura.
![ESPECIAL CAPITALES EUROPEAS DE LA CULTURA 2024 Bodø, la refrescante cultura del Ártico](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/9387/1682457/g3Crd6Yv81715601167779/1715601502869.jpg)
ESPECIAL CAPITALES EUROPEAS DE LA CULTURA 2024 Bodø, la refrescante cultura del Ártico
La primera Capital Cultural Europea por encima del círculo polar ártico reivindica y comparte su remozado panorama artístico, dejando a un lado su pasado como base aérea militar. Más que una ciudad, nos encontramos ante un conjunto de paisajes delineados por el litoral salvaje de Nordland, un condado noruego desbordado de vertiginosos picos vestidos de blanco.
![GUINEA-BISÁU Las islas de Orango](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/9387/1682457/20l0B1WAc1715601040102/1715601145260.jpg)
GUINEA-BISÁU Las islas de Orango
Parque Nacional Islas de Orango, en el archipiélago Bijagós, ofrece el último refugio de fauna salvaje en la costa atlántica de África Occidental.
![TRAVESÍA SUDAMERICANA AVENTURA ENTRE DOS OCÉANOS](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/9387/1682457/MbGneemSB1715600909791/1715600975898.jpg)
TRAVESÍA SUDAMERICANA AVENTURA ENTRE DOS OCÉANOS
Hay nueva Expedición VIAJAR a la vista: la Travesía Sudamericana. Un camino entre dos grandes océanos, el Atlántico y el Pacífico, en busca de ciudades como Río, Sucre, La Paz, Cusco, Lima...
![EL CAMINO DE LOS FAROS El maravilloso recorrido a pie de la Costa de la Muerte](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/9387/1682457/gHXsp1eda1715597909028/1715600886048.jpg)
EL CAMINO DE LOS FAROS El maravilloso recorrido a pie de la Costa de la Muerte
En tan solo 12 años esta ruta del litoral coruñés se ha convertido por su belleza en referencia de los senderos costeros del mundo. Auténtica aventura que se vive en uno de los cada vez más escasos territorios salvajes de nuestra geografía.
![PATIOTERAPIA EN CÓRDOBA](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/9387/1682457/3kMEQl5MP1715600008626/1715600870657.jpg)
PATIOTERAPIA EN CÓRDOBA
Los patios cordobeses son Patrimonio Cultural de la Humanidad, motivo de fiesta y sana competencia vecinal y poderoso imán de turistas. El que sabe, pasa de modernos hoteles holísticos y elige uno con patio.