Las setas, sin duda, poseen un sabor intenso. Descubre su versatilidad en estas preparaciones.
Medallón de res con setas
4 porciones
INGREDIENTES
• 4 medallones de res
• 2 tazas de setas troceadas
• 15 hojas de albahaca
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 3 cucharadas de salsa de anguila
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
PREPARACIÓN
• Coloca las setas en una sartén a fuego alto junto con el ajo y saltea. Al dorar añade una cucharada de salsa de soya y una de salsa de anguila. Baja el fuego al mínimo y mantenlo hasta que notes que las setas se encuentran cocidas.
• Mientras se cuecen asa los medallones de res con un poco de aceite de oliva hasta que queden al punto que desees.
• Mezcla la soya con el ajonjolí y la salsa de anguila, reserva.
• Sirve los medallones acompañados de las setas y la salsa anterior. Decora con las hojas de albahaca.
FÁCIL
30 MINUTOS DE PREPARACIÓN
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