ചീര മധുരക്കിഴങ്ങ് കട്ലറ്റ്

കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

- സുരേഷ് പിള്ള

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

മധുരക്കിഴങ്ങ് - അര കിലോ
പച്ചച്ചീര- കാൽ കിലോ
സവാള അരിഞ്ഞത് - 2 എണ്ണം
അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി- മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ
ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്- മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ
പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്- രണ്ടെണ്ണം
മഞ്ഞൾപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
കശ്മീരി മുളകുപൊടി- 2 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാലപ്പൊടി- അര ടീസ്പൂൺ
പെരുംജീരകപ്പൊടി- അര ടീസ്പൂൺ
ബ്രെഡ് പൊടിച്ചത്-അര കിലോ
മുട്ട- 3 എണ്ണം
വെളിച്ചെണ്ണ- വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ്- പാകത്തിന്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം