വേനൽകാലമാണ് ചീരകൃഷിക്കു കൂടു തൽ നല്ലത്. മണ്ണു നന്നായി ഇളക്കി അതിൽ ചാണകപ്പൊടിയും വേപ്പിൻ പിണ്ണാക്കും ചേർ ത്ത് ഇളക്കി അതിൽ ചീരവിത്തു പാകാം. 2530 ദിവസം കഴിയുമ്പോൾ ചാലുകീറി പറിച്ചു നടണം. രണ്ടു നേരവും നനച്ചുകൊടുക്കണം.&nbsp;തൈ നട്ട് 10 ദിവസത്തെ ഇടവേളയിൽ ഒരു കിലോ കടലപ്പിണ്ണാക്ക് 10 ലീറ്റർ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ഒരു സെന്റിന് 200 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ പ്രയോഗിക്കാം. തൈ പറിച്ചു നട്ട് 15-20 ദിവസം കഴിഞ്ഞാൽ ചീര വിളവെടുക്കാം. ചീരത്തോരൻ, ചീര പരിപ്പ് കറി, ചീര അവിയൽ തുടങ്ങിയവ ഉണ്ടാക്കാം.
ചീര അവിയൽ
&nbsp;ചേരുവകൾ
ചീര- അര കിലോ, ചക്കക്കുരു 7 എണ്ണം (നാലായി കീറിയത്), മാങ്ങ-1 ചെറുത്, മഞ്ഞൾപൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ, മുളകുപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ, തേങ്ങ- ഒരു മുറി, ചെറിയ ഉളളി- 4 എണ്ണം, വെളിച്ചെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ്, വെള്ളം പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
&nbsp;ഒരു പാത്രത്തിൽ ചക്കക്കുരു ഇട്ട്, ആവശ്യത്തിനു വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്തു വേ വിക്കുക. പകുതി വേവാകുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ ചീര കൂടി ഇട്ട് മഞ്ഞൾപൊടി, മുള കുപൊടി എന്നിവയും കൂടുതൽ വെള്ളം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ അതും ചേർത്തു വേവിക്കുക. തിളച്ചുവരുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ മാങ്ങ ചേർക്കാം. ഇവ നന്നായി വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ തേങ്ങയും ചെറിയ ഉള്ളിയും കൂടി അരച്ചു ചേർക്കണം. ഒന്നു തിളച്ചശേഷം ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച്, ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയും ചേർത്ത്, വാങ്ങി ഉപയോഗിക്കാം.

ചീര

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