PARA ACOMPAÑAR

MUCHAS DE ESTAS RECETAS PUEDEN EMPLEARSE COMO GUARNICIONES DE OTROS PLATILLOS, O BIEN COMO PLATOS ÚNICOS VEGETARIANOS. SON FÁCILES DE PREPARAR Y TAMBIÉN RÁPIDAS, CON INGREDIENTES QUE SUELEN FORMAR PARTE DE LA ALACENA.

-  ALEX VERA

ARROZ FRITO

TIEMPO: 50 MIN. PORCIONES: 4-6 DIFICULTAD: BAJA

1 taza de arroz japonés

1 tazas de agua

1 zanahoria picada

1 calabacita picada

1 cebolla picada 

1 ajo picado

4 cucharadas de aceite de ajonjolí

4 cucharadas de soya

1. Lava el arroz, escurre y coloca en una olla chica con agua y tapa, cuece a fuego alto hasta que comience a hervir, baja el fuego al mínimo y cuece durante 13 minutos sin destapar. Deja enfriar.

2. Sofríe las verduras con el aceite de ajonjolí, integra el arroz y termina con la soya, salpimienta y sirve.

ARROZ FRITO CON ARROZ SALVAJE