Diego Telles
Food & Wine en Español|Diciembre/Enero 2022
Cocina de vanguardia en Guatemala.
María Forcada
Diego Telles

Flor de Lis es #51 en el listado de Latin America's 50 Best Restaurants.

VIAJAR A LA CIUDAD de Guatemala solo para cenar en Flor de Lis merece la pena. Diego Telles, formado en restaurantes como Noma y Mugaritz, es uno de los talentos de la cocina contemporánea sobresaliente. Su técnica vanguardista, la sensibilidad aplicada a los sabores y texturas de sus platos, y una clara inspiración en las historias del Popol Vuh (libro de la sabiduría quiché), lo convierten en un claro líder de la gastronomía actual guatemalteca y un valor seguro en la nueva cocina de Latinoamérica.

Flor de Lis. Ciudad de Guatemala Zona 4. Casa del Aguila Guatemala City. Ig: @flordelisrestaurante

Esta historia es de la edición Diciembre/Enero 2022 de Food & Wine en Español.

Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.

Esta historia es de la edición Diciembre/Enero 2022 de Food & Wine en Español.

Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.