ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে চ [ ফল ও শাকসব্জি

পরামর্শে মালদা জেলার হবিবপুরের কেন্দুয়া সুস্বাস্থ্য কেন্দ্রের কমিউনিটি আয়ুষ মেডিক্যাল অফিসার ডাঃ বিশ্বজিৎ ঘোষ

আ য়ুর্বেদের দৃষ্টিকোণে প্রমেহ নামক রোগের সঙ্গে তুলনা করা হয়ে থাকে ডায়াবেটিসকে। বিভিন্ন আয়ুর্বেদ সংহিতায় প্রমেহ নিয়ে সুবিস্তারিত বর্ণনা আছে। সেখানে দোষ, দুষ্য ভেদে বিংশতি প্রকার প্রমেহর কথা বলা হয়েছে। একইসঙ্গে প্রত্যেক প্রমেহর লক্ষণ, চিকিৎসা প্রণালী আলোচিত হয়েছে। বর্তমানে জীবনশৈলীগত রোগগুলির মধ্যে ডায়াবেটিস এক অতিপরিচিত ব্যাধি। আচার্য সুশ্রুতের মতে এই রোগের মুখ্য কারণ হল দিবানিদ্রা, আলস্যপ্রবণতা, অতিরিক্ত মাত্রায় নিয়মিত শীতল, স্নিগ্ধ, মধুর ও মেদবর্ধক আহার সেবন, নতুন অন্ন, অতিরিক্ত মিষ্ট দ্রব্য সেবনের ফলেও প্রমেহ রোগ দেখা দেয়।

 ১. আমলকী: আয়ুর্বেদ শাস্ত্রমতে আমলকী অম্লরসপ্রধান, বয়স্থাপক, রসায়ন ও বহুঔষধিগুণ সমৃদ্ধ ভেষজ। পুষ্টি বিজ্ঞানীদের মতে আমলকী ভিটামিন সি তে ভরপুর, যা কমলালেবুর তুলনায় প্রায় কুড়িগুণ বেশি ভিটামিন সি যুক্ত। অন্যদিকে এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, চক্ষুস্য (চোখের পক্ষে হিতকারী), সর্বদোষয়। আমলকীতে রয়েছে উপকারী গ্লাইসিন, ট্যানিন ও গ্যালিক আসিড সহ প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান। উপাদানগুলি দেহের পক্ষে অনিষ্টকর ফ্রি র‍্যাডিকালস প্রতিরোধ করায় আমলকী সেবনে ত্বকের রুক্ষতা, বলিরেখা ও নির্জীবভাব দূর হয়। ত্বকের সতেজতা ও লাবণ্য ফিরে আসে। তাই তারুণ্য ধরে রাখতে, পেটের বিবিধ সমস্যায়, শারীরিক স্ফূর্তি প্রদানে ও ডায়াবেটিস রোগীর পক্ষে বেশ ফলপ্রসূ।

২. পেয়ারা: পুষ্টিগুণে ভরপুর পেয়ারা ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল যা মুখ, দাঁত, মাড়ি সুস্থ রাখার পাশাপাশি চোখের পক্ষে বেশ উপকারী। যথেষ্ট ফাইবার সমৃদ্ধ থাকায় ও লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের জন্য ডায়াবেটিস রোগে কার্যকর।