উপোস করে রোগা?

পরামর্শে হাওড়ার নারায়ণা সুপারস্পেশালিটি হাসপাতালের সিনিয়র ডায়েটিশিয়ান শতভিষা বসু

উপোসে ওজন হ্রাস? প্রথমেই একটা কথা বলব— পুরোপুরি না খেয়ে উপোস করা একেবারেই উচিত নয়। কারণ উপোস করলে আমাদের বডি মেটাবলিজম একেবারে কমে যায়। সেক্ষেত্রে শরীরের অভ্যন্তরে নানা ধরনের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা থেকে যায়। লিভার, কিডনির ক্ষতি হতে পারে মুখে কুটোটি না কাটলে। তবে ফলের রস, নুন চিনি জল, ডাবের জল পান করেও এক ধরনের উপোস হয়। জল নির্ভর এমন উপোস সপ্তাহে বড়জোর দিন বা ২ দিন করা যেতে পারে। তবে সেটা করতে গেলেও আগের দিন রাতে সুষম খাদ্য খেয়ে তবেই করতে হবে। এমনকী যখন উপোস ভাঙা হবে তখনও সুষম খাদ্য খেয়েই তা করতে হয়। এখন অনেকেই বলবেন, আমাদের বাঙালি বাড়িতে মা-ঠাকুমারা তো এখনও সপ্তাহের দু’টো-তিনটে দিন পূজা-অর্চনায় উপোস করে কাটান। কই তাদের তো কিছু হয় না। দেখুন সঠিক খাদ্যগ্রহণের অভাবে শরীরে নেতিবাচক প্রভাব পড়বেই। আর তার ফলে দেখা দিতে পারে ইলেকট্রোলাইটস-এরও ঘাটতি। এমনকী হাইপোগ্লাইসেমিয়া হওয়ার আশঙ্কাও খুব বেড়ে যায়। এই কারণেই উপোস করে রোগা হওয়া কখনওই উচিত নয়। আরও একটা বড় সমস্যা হল, উপোস করার পরেই উপোসী ব্যক্তি খিদের চোটে একসঙ্গে অনেকটা খাদ্য খেয়ে নেন। এছাড়া উপোস করে থাকার কারণে শরীরে খাদ্য ঢুকলেই দ্রুত ওই খাদ্য শরীর শোষণ করে নেয়। ফলে উপোস করে থাকার কারণে যে পরিমাণ ওজন কমে তা পুনরায় মাত্রাতিরিক্ত খাদ্যের মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করে যায়। এই কারণেই উপোস করে ওজন কমানো উচিত নয়।

ওজন ঝরাতে ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং-এর প্রধান শর্ত হল, সারাদিনে দু’বার খাদ্য খাওয়ার বাঁধাধরা রুটিন। প্রতি সপ্তাহে ২ দিন করে দু’মাস এই রুটিন মেনে চললে ওজন কমে। তবে সকলে ইন্টামিটেন্ট ফাস্টিং অনুসরণ করতে পারেন না। হার্ট, লিভার, কিডনি, সুগার, রক্তের কোনও অসুখ সহ অন্যান্য যে কোনও ধরনের শারীরিক সমস্যায় ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং অনুসরণ করা যায় না। এমনকী যাঁদের আদর্শ দৈহিক ওজনের সামান্য বেশি ওজন থাকে (৫-৬ কেজি), তাঁদেরও ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং করার প্রয়োজন নেই।