हरियाली गोभी
- कितने लोगों के लिए : 04
- कुकिंग टाइम 45 मिनट
सामग्री
गोभी के लिए
- गोभी के फूल- 2 कप
- हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच
- नमक स्वादानुसार
हरियाली मसाला के लिए
- पालक- 500 ग्राम
- बारीक कटा टमाटर- 1
- कद्दूकस किया लहसुन- 2 कलियां
- कद्दूकस किया अदरक - 1 चम्मच
- बीच से कटी मिर्च- 2
- जीरा- 1/2 चम्मच
- दालचीनी- 1 टुकड़ा
- जीरा पाउडर- 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर- 1/4 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच
- क्रीम- 2 चम्मच बटर- 1 चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
विधि
पालक को अच्छी तरह से धोकर काट लें। प्रेशर कुकर में बटर को गर्म करें और उसमें जीरा और लहसुन डालकर कुछ सेकेंड तक भूनें। अब कुकर में दालचीनी, हरी मिर्च, पालक, टमाटर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और हल्दी पाउडर डालें। कुछ सेकेंड तक पालक को भूनें। अब कुकर में एक चम्मच पानी डालकर मिलाएं। कुकर बंद करें और एक सीटी लगाएं। गैस ऑफ करें और कुकर को पानी के नीचे रखकर उसका प्रेशर तुरंत निकालें। ऐसा करने से पालक का हरा रंग बरकरार रहेगा। पालक जब पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो उसे ग्राइंडर में डालकर बारीक पेस्ट तैयार कर लें। कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें गोभी, नमक और हल्दी पाउडर डालें। कुछ सेकेंड बाद कड़ाही में हल्का-सा पानी छिड़क दें। ढककर गोभी को पांच मिनट तक पकाएं। गरम मसाला पाउडर छिड़कें। गोभी को चार-पांच मिनट और पकाएं व गैस ऑफ कर दें। गोभी को कड़ाही से निकाल लें। उसी कड़ाही में पालक की तैयार • ग्रेवी डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। क्रीम को फेंट कर पालक में मिलाएं। सर्विंग बाउल में पालक वाली ग्रेवी डालें और उसके बीच में गोभी के फूल रखें। रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
Esta historia es de la edición November 05, 2022 de Anokhi.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor ? Conectar
Esta historia es de la edición November 05, 2022 de Anokhi.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor? Conectar
सदाबहार है बालियों का ट्रेंड
बाली यानी हूप्स कभी भी ट्रेंड से बाहर नहीं होते, फिर भी कुछ लोगों को लगता है कि हूप्स उनके चेहरे पर कम फबते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि उन्हें अपने चेहरे के अनुरूप हूप्स चुनने की समझ नहीं होती। हूप्स चुनते समय किन बातों का रखें ख्याल, बता रही हैं स्वाति शर्मा
घर से होगा गर्माहट का अहसास
ठंड के मौसम में घर को गर्माहट से भरने के लिए सिर्फ रूम हीटर से ही बात नहीं बनने वाली। इसके लिए आपको घर की साज-सजावट में भी बदलाव लाना होगा। किस तरह के हैं ये बदलाव, बता रही हैं माधुरी सिंह राजपूत
फोन स्मार्ट है और आप?
फोन में आपकी जान बसती है, पर क्या उस मुताबिक आप अपने फोन की देखभाल करती हैं? फोन चार्जिंग से जुड़ी किन बातों का रखें ध्यान ताकि फोन दे लंबा साथ, बता रही हैं राधिका राजपूत
क्रीम वाले मेकअप प्रोडक्ट का करें प्रयोग
हम सबके पास ढेरों सवाल होते हैं, बस नहीं होता जवाब पाने का विश्वसनीय स्रोत। इस कॉलम के जरिये हम एक्सपर्ट की मदद से आपके ऐसे ही सवालों के जवाब तलाशने की कोशिश करेंगे। इस बार ब्यूटी एक्सपर्ट देंगी आपके सवालों के जवाब। हमारी एक्सपर्ट हैं, गुंजन तनेजा
आओ चखें पालक के नए स्वाद
हरे-हरे पालक देखकर अगर आपका मन भी खुश हो जाता है, तो हर साल की तरह सिर्फ पालक साग बनाकर संतोष करने की जरूरत नहीं। इस साल पालक से बनाइए कुछ नई तरीके के व्यंजन, रेसिपी बता रही हैं प्रज्ञा गर्ग
शीट मास्क आपने आजमाया क्या?
पंद्रह से बीस मिनट के भीतर नमी से भरपूर चमकदार त्वचा पाने की चाहत अगर आपको भी है, तो शीट मास्क आपके लिए ही है। क्या है शीट मास्क की बढ़ती लोकप्रियता की वजह और कैसे करें इसका चुनाव, बता रही हैं स्वाति गौड़
जरूरी है इनकी भावनाओं को समझना
अपने बच्चे को बेहतर तरीके से समझना चाहती हैं? मुश्किल बातचीत के लिए सुरक्षित और भरोसे से भरा माहौल बनाना चाहती हैं? इसके लिए बच्चे से भावनात्मक जुड़ाव विकसित करना जरूरी है। कैसे भावनाओं के स्तर पर अपने बच्चे से जुड़ें, बता रही हैं दिव्यानी त्रिपाठी
जेस्टेशनल डायबिटीज संभव है इससे बचना
जेस्टेशनल डायबिटीज यानी गर्भावस्था के दौरान डायबिटीज होने के मामले पिछले कुछ सालों में तेजी से बढ़े हैं। गर्भवती महिला और शिशु दोनों के लिए यह क्यों है खतरनाक और कैसे इससे बचें, बता रही हैं शमीम खान
पुरुष प्रधान क्षेत्र में सविता दर्ज कर रही है इतिहास
हमारी दुनिया में हम से जुड़ी क्या खबरें हैं? हमारे लिए उपयोगी कौन-सी खबर है? किसने अपनी उपलब्धि से हमारा सिर गर्व से ऊंचा उठा दिया? ऐसी तमाम जानकारियां हर सप्ताह आपसे यहां साझा करेंगी, जयंती रंगनाथन
ये हैं मेहंदी के नए ट्रेंड
शादी की और सारी तैयारियां तो कर ली, पर क्या मेहंदी का डिजाइन तय किया? आइए आपकी इस मुश्किल को हम हल कर दें, इन दिनों मेहंदी के किस तरह के डिजाइन ट्रेंड में हैं, बता रही हैं शालिनी जैन
