चिली चीज कॉर्न अप्पे
कितने लोगों के लिए : 05
कुकिंग टाइम 30 मिनट
सामग्री • इडली का घोलः 2 कप • कद्दूकस किया हुआ मोजरेला चीज • स्वीट कॉर्न: 4 चम्मच • कटी हुई मिर्च: 1 • बारीक कटी धनिया पत्ती: 2 चम्मच • अदरक पेस्ट: 1 चम्मच • जीरा पाउडर: 1 चम्मच • चाट मसाला: 1/2 चम्मच • नमकः स्वादानुसार • घी या तेल: आवश्यकतानुसार
विधि
चिली चीज कॉर्न वाला भरावन तैयार करने के लिए कटोरी में चीज, स्वीट कॉर्न, मिर्च, चाट मसाला, धनिया पत्ती और अदरक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इडली के घोल में आवश्यकतानुसार नमक डालकर मिलाएं। अप्पे पैन को गर्म करके उसके प्रत्येक सांचे में तेल डालें। हर सांचे में लगभग तीन-चौथाई हिस्से तक घोल डालें। उसके ऊपर थोड़ा-सा स्वीटकॉर्न वाला मिश्रण डालें और ऊपर से फिर से इडली वाला घोल डालें। आंच धीमा करके अप्पे को पकाएं। इसमें तीन से चार मिनट का वक्त लगेगा। अब अप्पे को चम्मच की मदद से पलट लें। दूसरी ओर से भी उसे सुनहरा होने तक पकाएं। मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
चावल के अप्पे
कितने लोगों के लिए : 04
कुकिंग टाइम 30 मिनट
सामग्री • चावल: 1 कप • उड़द दाल: 1/4 कप • तेल: 2 चम्मच • जीरा: 1 चम्मच • सरसों: 1 चम्मच • करी पत्ता: 8 • हींग: चुटकी भर • बारीक कटी मिर्च: 1 • बारीक कटा प्याज: 2 चम्मच • कुटी हुई मूंगफली: 1/4 कप • नमकः स्वादानुसार • तेलः आवश्यकतानुसार
विधि
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