WE CAN all booze like an Egyptian after a brewer recreated beer drunk by builders working on 4 the Pyramids.New research has resurrected ancient brewing techniques and a strain of yeast that has lain dormant for nearly 3,000 years giving experts an idea of what Egyptian workers supped.The resulting brew is described as light, citrusy and sour, with a floral aftertaste and an alcohol content of five per cent.Dylan McDonnell, the brewer behind the project, said: "I would absolutely drink this after a hard day's work in the desert." The yeast used by ale boffin Dylan, from Utah in the US, was unearthed at an archaeological site near the ancient city of Gath and thought to date from 850BC.

Beerfore Christ

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