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The mix of last year&rsquo;s &ldquo;red-hot summer and the deep freeze just before Christmas&rdquo; saw one of the lowest yields of vegetables such as carrots and potatoes for years, say experts.
It led to a shortage of homegrown versions of the kitchen staples.
Wholesalers turned to expensive imports to keep up supplies to the major supermarket chains, The Grocer said.
Analysts Assosia Data, for the trade journal, found that since the start of the year onions are up 70% in price, while potatoes are 60% more expensive and carrots 37.5%.
Tim O&rsquo;Malley, managing director of vegetable wholesales Nationwide Produce, said: &ldquo;Wholesale spot prices [for the three vegetable lines] are the highest level I&rsquo;ve ever known, and I&rsquo;ve been in the industry 40 years.&rdquo;
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Onions rocket by 70%

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