EMBURY
Este bar es un homenaje a David E. Embury, abogado y mixólogo que en 1948 publicó El fino arte de la mixología, ingeniosa enciclopedia de cocteles basada en sus conocimientos empíricos y espíritu epicúreo. El head barman es Enrique Alejo Álvarez, quien supervisa la ejecución de la carta, de la que destacan creaciones como Tokyo drift (preparado con whisky Kensei, Aperol, jugo de yuzu, top de soda y gold dust), Madame Pompom (ginebra Boodles Rosé, jarabe de jamaica y fresa, rosas y aquafaba) o la estrella de la casa: una muy original margarita de huitlacoche elaborada con tequila Casa Dragones blanco, mezcal de huitlacoche y limón verde. Si eres más tradicional, te recomendamos su interpretación del clásico negroni, elaborado con Tanqueray, Campari con toronjil, Carpano Punt e Mes y naranja. Aquí todos los cocteles tienen en común elegantes presentaciones, desde la fina cristalería y los hielos gourmet, hasta las originales garnituras (algunos ejemplos: ramas de romero cubiertas con twists de cítricos, rajas de canela encendidas con fuego y flores comestibles). Los jueves hay jazz en vivo y suelen tener bartenders invitados, como Raffael Chinea del Séte. Si los tragos y la buena música abren tu apetito, ordena una tabla de quesos. Ubicado en el hotel Brick.
ORIZABA 95, ROMA, IG: @EMBURYSPEAKEASY
RUT MARUT
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Fantasía Hecha Realidad - Rodrigo Prieto ha fotografiado decenas de películas, pero la adaptación de la novela de Juan Rulfo, Pedro Páramo, es su primer largometraje como director.
Sentado en un sillón verde con la Ciudad de México al fondo, el laureado cinematógrafo Rodrigo Prieto reflexiona: Yo siempre tuve la fantasía de fotografiar Pedro Páramo, pero salió la oportunidad de dirigirla y lo hice. El dilema fue entonces quién la va a fotografiar?. La frase Vine a Comala porque me dijeron que acá vivía mi padre, un tal Pedro Páramo, que enuncia Juan Preciado al inicio de esta novela de Juan Rulfo, ahora resuena en la vida de Prieto, quien con esta película se estrena como director de largometrajes. Después de trabajar con Martin Scorsese en Los asesinos de la Luna (2023) o Greta Gerwig en Barbie (2023), es con esta historia con la que vuelve a filmar en su país natal.
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XIMENA SUPERESTRELLA
Para Ximena Sariñana, ser parte de Jesucristo superestrella es cumplir un sueño de infancia, pues fue el primer musical que vio en su vida.
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En su séptima edición, el Festival Hipnosis logró lo inesperado: traer de regreso a México al emblemático dúo AIR para tocar completito su Moon Safari.
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