LAS MARCAS DEL VEGANISMO

Mucho se habla sobre las ventajas y desventajas reales de llevar una dieta vegana. La respuesta instantánea es que siempre que sea de la mano de un profesional, es una decisión válida para quien quiere adoptarla por salud o cuidado al planeta. Aunque todo se vuelve más interesante cuando hablamos de atletas de alto rendimiento que basan su alimentación en plantas. ¿Sabes quiénes son? Las siguientes deportistas de los últimos años son pruebas vivientes de que el mundo vegetal puede ofrecer todo lo que una atleta profesional necesita para explotar su máximo potencial y obtener resultados de campeonato.

- DANIELA SERVÍN

HANNAH TETER

¿QUIÉN ES?

Hannah Teter es una deportista y filántropa estadounidense. Practica snowboard y es especialista en la prueba halfpipe. Es dos veces medallista (oro y plata) de Juegos Olímpicos de Invierno y ganadora de siete medallas en los X Games desde los 16 años.

¿POR QUÉ ES VEGANA?

Aunque no es completamente vegana, se convirtió al vegetarianismo después de ver un documental que le mostró lo que hay detrás de las granjas, fábricas y la industria de lácteos. Su amor por los animales la hizo adoptar este estilo de alimentación desde el 2010. Afirma que a partir de entonces nunca se había sentido más fuerte física, mental y emocionalmente. Además de su entrenamiento como atleta, se siente como una nueva persona y asegura que haber eliminado el producto animal de su alimentación la llevó a subir al podio la segunda vez que lo logró.

Hannah empieza el día con un smoothie y usualmente cena quinoa con vegetales, la cual está llena de proteína y fibra. Asegura que, si deseas hacer un cambio por tu cuerpo y el planeta, su mejor consejo es optar por productos orgánicos e intentar vivir una vida sustentable, apoyando el reciclaje. Teter espera vivir algún día en un lugar con energía solar y eólica.

México es el país latinoamericano con mayor número de habitantes vegetarianos y veganos, seguido de Brasil y Perú.