China Food Manufacturing Journal - June 2017

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2017年5月22-24日，由中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业部食物与营养发展研究所、中国科学院上海生科院营养科学研究所主办的第十三届全国营养科学大会在北京隆重举行。本次会议以“创新驱动营养发展—从基础到应用”为主题，探讨的话题涉及营养与慢性病预防、营养与神经科学、营养标准与法规、营养与保健食品、老年营养、妇幼营养、糖尿病营养、肥胖防治、癌症营养、营养与养老健康产业等35个主题。此次会议的召开，为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》，进一步提升中国健康产业发展水平起到积极作用。
会议期间，汤臣倍健还与巴斯夫签订了十年研发战略合作协议。双方在现有原料供应合作的基础上，达成新的研发战略合作伙伴关系，并共同推进在“精准营养”领域的研发合作。那么，究竟什么是精准营养？实施精准营养策略的难点有哪些？汤臣倍健已经在这方面取得了哪些进展？在本期“会客室”栏目中，汤臣倍健的科技中心总监及营养与健康研究中心主任张旭光博士将为您一一作答。
大脑健康是婴儿潮一代（年龄为53至71岁）面临的最大问题之一，他们要面对越来越多的老年痴呆症和阿尔茨海默症。根据英国巴斯大学（University of Bath）的最新研究，全球约5000万人患有阿尔茨海默症，而这一数字预计到2050年将增加一倍以上至1.25亿人口。然而，饮食可以对认知能力的下降产生影响。本期“配方趋势”将探讨哪些成分可以帮助大脑保持正常运转，从而提升大脑健康。

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