ANANDALOK - 12 Oct, 2023

この問題で

In this latest issue we present don't rare and lost Bengali dish recipes from Tollywood celebrities kitchen.Actors like Sohini Sarkar, Parambrata Chatterjee, soham, madhumita have given some mouth watering Bengali recipes. Interviews of Prasenjit, Dev, koel Mullick, Srijit Mukherjee, Abir Chatterjee and Mimi Chakraborty have made this issue an alluring one along with life story of Pran.

হারানো বাঙালি পদের খোঁজে

কেউ বেছে নিলেন কাঁচা আম দিয়ে পাঁঠার মাংস, কেউ কমলা ফুলকপি, কেউ ভাতের কোপ্তা। প্রাক-দুর্গাপুজো আবহে টলিপাড়া মজল কোন হারিয়ে যাওয়া বাঙালি খাবারে, তার বিশদ খুঁজে বের করল আনন্দলোক

2 mins

কাঁচালঙ্কা-লইট্যার মনোহরা: পরমব্রত চট্টোপাধ্যায়

ফোটো: দেবর্ষি সরকার | মেকআপ: কুনাল সাহা স্টাইলিং: সুমিত সিনহা পোশাক: বিসুটেড ফুড পার্টনার: করিমস পার্ক স্ট্রিট লোকেশন: এলএমএনওকিউ

1 min

ভাতের কোপ্তা সোহম চক্রবর্তী

কোপ্তাগুলো ময়দায় গড়িয়ে টকদইতে ডুবিয়ে নিন। আর একবার ভাল করে সুজির কোটিং করে নিন। সাদা তেলে ভেজে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

1 min

চিংড়ি মাছের কাবাব নুসরত জাহান

ফ্রিজে কিছুক্ষণ রেখে তেলে শ্যালো ফ্রাই করে নিন। চাইলে তন্দুরও করে নিতে পারেন।

1 min

শিলে বাটা মুরগি সোহিনী সরকার

ফোটো: দেবর্ষি সরকার মেকআপ: সৌরভ দাস হেয়ার: আম্রপালি স্টাইলিং: নীল সাহা পোশাক: প্রশান্ত চৌহান গয়না: যাযাবর জুয়েলার্স ফুড পার্টনার: করিমস পার্ক স্ট্রিট লোকেশন: এলএমএনওকিউ

1 min

কাঁচা আম দিয়ে পাঁঠার মাংস: বিক্রম চট্টোপাধ্যায়

এবার কাঁচা আম, আলু, পটল ও গরম জল দিয়ে মাঝারি আঁচে ঢেকে রাখুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

1 min

কমলা ফুলকপি: মধুমিতা সরকার

এর পর কমলালেবুর কোয়াগুলো যোগ করুন। ঢেকে দিন। আরও তিন-চার মিনিট রান্না করুন। খেয়াল রাখতে হবে ফুলকপি বেশি সেদ্ধ না হয়। গরম গরম পরিবেশন করুন।

1 min

বিষ্ণুভোগ কৌশানী মুখোপাধ্যায়

ফোটো: সোমনাথ রায় মেকআপ: প্রিতম দাস হেয়ার: গিনি হালদার স্টাইলিং: সুমিত সিনহা পোশাক: কভার স্টোরি হসপিট্যালিটি: নোভোটেল, কলকাতা ফুড পার্টনার: নোভোটেল, কলকাতা

1 min

দুই পুরনো বন্ধুর মনকাড়া গল্প : আবির চট্টোপাধ্যায়-মিমি চক্রবর্তী এটা না এটা না

আমি ওকে গ্রো করতে দেখেছি। তবে আমাদের কাছে যখন শিবুদা আলাদা আলাদা করে অফার নিয়ে আসেন, পুরো স্ক্রিপ্ট শোনার পর আমাদের দু’জনের মধ্যে একবারই কথা হয়েছিল।

5 mins

পারিবারিক ‘রাঘনীতি’

কেউ করছেন ট্রোল, কেউ দিচ্ছেন ভালবাসা। তবে পরিণীতি চোপড়া এবং রাঘব চড্ডার বিয়ের অনুষ্ঠানটি পরিবারের মধ্যে উন্মাদনা ছড়িয়েছে দেদার। সকলেই খুশি এই বিশেষ দিনে। লিখছেন অংশুমিত্রা দত্ত

3 mins

পারস্পরিক ভরসাই শেষ কথা:প্রসেনজিৎ চট্টোপাধ্যায়-সৃজিত মুখোপাধ্যায়

জুটি হিসেবে বক্স অফিসে তাঁদের ট্র্যাক রেকর্ড ঈর্ষণীয়। প্রসেনজিৎ চট্টোপাধ্যায় এবং সৃজিত মুখোপাধ্যায় মনে করেন, বিশ্বাস এবং সমর্পণই তাঁদের রসায়নের মূল মন্ত্র। তাঁদের দু'জনের সমঝোতার গল্প শুনলেন সায়ক বসু

4 mins

ঘুমোচ্ছিলেন টেম্বা?

ক্যামেরা অ্যাঙ্গেলের জন্যই অমন মনে হচ্ছিল। কিন্তু বলুন তো, মাথা ঝুঁকিয়ে, চোখ বন্ধ করে, ঠোঁট ঝুলিয়ে টেম্বা কি আলোচনার বিষয় নিয়ে ভাবছিলেন?

1 min

ছবি চলা বা না চলা পরের ব্যাপার। কিন্তু আলোচনার মধ্যে থাকতে হবে : দেব

একটি আড়াই মিনিটের সিকোয়েন্সের জন্যই খরচ করছেন ৮০ লক্ষ টাকারও বেশি! কোনওরকম ‘কিপটেমি’ না করে ‘বাঘা যতীন’-এর গল্প সারা দেশের মানুষের সামনে তুলে ধরতে চান দেব। তাঁর সঙ্গে আড্ডায় কৌশিক পাল

6 mins

বেসন লাড্ডু সারা আলি খান

হিন্দি সিনেমার হট অ্যান্ড সেক্সি এই নায়িকা কেরিয়ারের শুরুতেই তাঁর ফিটনেস জার্নির কারণে চর্চায় এসেছিলেন। ফ্যাট থেকে ফিট হয়ে ওঠার পর, যে সারা ডায়েটের বাইরে কিচ্ছুটি ছোঁন না তিনিও মাঝে মাঝে বেসামাল হয়ে পড়েন বেসন লাড্ডু পেলে

1 min

কবীরের কথা ভেবেই আবার সিনেমায় ফিরলাম: কোয়েল মল্লিক

কিছুদিনের মধ্যেই মুক্তি পাচ্ছে তাঁর কামব্যাক ফিল্ম ‘জঙ্গলে মিতিনমাসি’। তার আগে কোয়েল মল্লিক কথা বললেন তাঁর মাতৃত্ব এবং সিনেমায় বিরতি নিয়ে। মনখোলা সেই আড্ডার উল্টোদিকে বসে প্রশ্ন করলেন সায়ক বসু

6 mins

হিমছাম ঋত্বিক

তাঁকে সচরাচর ফোটোশুট করতে দেখা যায় না। তিনি নাকি একেবারেই স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন না। তবে অনেক কসরতের পর ঋত্বিক চক্রবর্তী ধরা দিলেন তিনটে ভিন্ন লুকে। সাক্ষী আসিফ সালাম

1 min

ANANDALOK の記事をすべて読む

ANANDALOK Magazine Description:

The first and one of its kind "Bangla‟ celebrity magazine, ANANDALOK shares moments that are exclusive & straight out of the lives of celebrities. Their family, social needs as well as individual outlook towards life creates a relatable space in reader’s mind, making them ‘Social Equals.