<div style="page-break-before:always; page-break-after:always">White velvet soup with smoky almonds<div style="page-break-before:always; page-break-after:always">SERVES 2 PREP 10 mins COOK 25 mins EASY V 2 tsp rapeseed oil<div style="page-break-before:always; page-break-after:always">2 large garlic cloves, sliced2 leeks, trimmed so they&rsquo;re mostly white in colour, washed well, then sliced (about 240g)200g cauliflower, chopped<div style="page-break-before:always; page-break-after:always">2 tsp vegetable bouillon powder400g cannellini beans, rinsed fresh nutmeg, for grating 100ml whole milk25g whole almonds, chopped1/2 tsp smoked paprika2 x 25g slices rye bread, to serve1 Heat the oil in a large pan. Add the garlic, leeks and cauliflower and cook for about 5 mins, stirring frequently, until starting to soften (but not colouring).2 Stir in the vegetable bouillon and beans, pour in 600ml boiling water and add a generous few gratings of the nutmeg. Cover and leave to simmer for 15 mins until the leeks and cauliflower are tender. Add the milk and blitz with a hand blender until smooth and creamy.<div style="page-break-before:always; page-break-after:always">3 Put the almonds in a dry pan and cook very gently for 1 min, or until toasted, then remove from the heat. Scatter over the paprika and mix well. Ladle the soup into bowls, top with the spicy nuts and serve with the rye bread.GOOD TO KNOW low fat &bull; low cal &bull; folate &bull; fibre &bull; vit c &bull; 3 of 5-a-dayPER SERVING 395 kcals &bull; fat 15g &bull; saturates 3g &bull; carbs 37g &bull; sugars 10g &bull; fibre 15g &bull; protein 21g &bull; salt 0.7g

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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Magzter Inc. は、世界最大かつ急速に成長しているセルフサービスのクロスプラットフォーム デジタル ニューススタンドで、2011 年の創業以来 9,000 万人を超えるユーザーがおり、40 以上のカテゴリ、60 以上の言語にわたる数千の雑誌や新聞を扱っています。ニューヨークに本社を置く Magzter は、アムステルダム、ロンドン、メキシコシティ、チェンナイ、ムンバイ、ニューデリー、バンガロール、シンガポールに現地拠点を置いており、間もなく他の国にも拡大する予定です。 2011 年 6 月に世界的起業家であるギリッシュ ラムダス氏とビジェイ ラダクリシュナン氏によって設立された Magzter は、世界中の雑誌や新聞の出版社が自社のタイトルのデジタル版を作成し、世界中の消費者に配信できるようにします。

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 Magzter に入社する前は、Dot Com Infoway (DCI) および Galatta Media の社長を務めていました。彼の任務には、戦略的マーケティング、パートナーシップ開発、コンテンツの世界的な収益化が含まれていました。 DCI は、2000 年には 3 人だった小さなチームから、2011 年には 300 人にまで成長し、世界中のクライアント向けに Web、ソフトウェア、アプリの開発を手がけていました。

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は、2011 年の設立以来 9,000 万人を超えるユーザーがおり、40 以上のカテゴリと 60 以上の言語にわたる数千の雑誌や新聞を擁する、世界最大かつ急速に成長しているセルフサービスのクロスプラットフォーム デジタル ニューススタンドです。ニューヨークに本社を置く Magzter は、アムステルダム、ロンドン、メキシコシティ、チェンナイ、ムンバイ、ニューデリー、バンガロール、シンガポールに現地拠点を置いており、間もなく他の国にも拡大する予定です。 2011 年 6 月に世界的起業家であるギリッシュ ラムダス氏とビジェイ ラダクリシュナン氏によって設立された Magzter は、世界中の雑誌や新聞の出版社が自社のタイトルのデジタル版を作成し、世界中の消費者に配信できるようにします。

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