En la cuna del vino mexicano

Parece que llevamos toda una vida en confinamiento, pero poco a poco el deseo de viajar se ha reavivado. Justo ahora es el momento de elegir los destinos nacionales, los que nos hacen reconectarnos con las raíces y celebrar la dicha de estar vivos.

- Por Alejandra Castillo

La aventura comenzó después de llegar a Tijuana. Tomamos la carretera y recorrimos la costa del Pacífico, con los valles de un lado y el mar del otro, hasta llegar a Ensenada, B. C. Esta ciudad se ha convertido en un referente del vino mexicano, no solo por las condiciones climáticas que favorecen el crecimiento de la vid, sino por la calidez de su gente. Esta región la habitan ensenadenses y algunos foráneos que desde la Segunda Guerra Mundial han migrado de diferentes países como China, Rusia, Japón y Francia, así como de diferentes estados de México. Esta multiculturalidad ha tenido un encuentro afortunado con el hambre de crecimiento, el sentido de comunidad y calidez que caracteriza a los habitantes de Ensenada. Las nuevas generaciones han impulsando el surgimiento de novedosas propuestas culinarias, culturales y artísticas que posicionan a la región como un destino turístico muy atractivo, igualmente entre expertos que entre amateurs que apenas se adentran al mundo del vino.

NUEVAS PROPUESTAS