হলুদ

আরােগ্য এখন হাতের কাছে। কারণ, আপনার হাতের কাছেই রয়েছে বনৌষধির ভাণ্ডার! হলুদ, তুলসী, আদা, দারচিনি, কালমেঘ, গুলঞ্চ, যষ্টিমধু সহ অসংখ্য গুণী ভেষজ শরীর-মন দুই রাখবে সুস্থ। আসুন না, এইসব নিকটাত্মীয়দের ভালাে করে চিনি আরও একবার। জানি কত কী প্রাকৃতিক গুণ আছে তাদের। শুরু হয়েছে নতুন বিভাগ বনৌষধি। লিখছেন বেঙ্গল ইনষ্টিটিউট অব ফার্মাসিউটিক্যাল সায়েন্সেস-এর প্রিন্সিপাল-ইন-চার্জ ডাঃ লােপামুদ্রা ভট্টাচার্য।

ঠিক কবে থেকে ঔষধি হিসেবে হলুদ ব্যবহার করা হচ্ছে সে ব্যাপারে সঠিক তথ্য দেওয়া সহজ নয়। প্রায় ৪০০০ বছর ধরে খাদ্যের উপাদান হিসেবে, ভেষজ হিসেবে এবং নানা মাঙ্গলিক অনুষ্ঠানের অঙ্গ হিসেবে হলুদ ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বেদ ছাড়াও অন্যান্য অনেক গ্রন্থে হলুদের রােগনাশক গুণের বর্ণনা পাওয়া যায়।