La Cocina Fusion: Una Larga Historia
GEO España|Julio 2018

Porque todo está interconectado.

La Cocina Fusion: Una Larga Historia

También las invasiones, las con-quistas y las colonizaciones con los sabores, los alimentos, los aderezos y las cocinas. Todo es mestizaje. Y en este intercambio transversal de batallas y especias, fluida transfusión de sangres y salsas, la Península Ibérica fue al comienzo de la Edad Media y al inicio del Renacimiento, puerta de entrada de todo lo que nutre hoy al mundo. Casi todos comemos hoy creaciones a partir de lo que los árabes trajeron desde Persia y de lo que Colón y compañía “trasvasaron” desde América.

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Cuando cae la noche en África, todo se vuelve más complicado: trabajar, cocinar, desplazarse... La ausencia de electricidad es una de las plagas del continente. En Senegal, han apostado por la energía solar para que la vida siga su curso a pesar de la oscuridad. ¿Es el ejemplo a seguir?

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Agosto 2018
Zugarramurdi - Donde Evocar La Memoria Silenciada De Las Brujas
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Un verde húmedo de tonos intensos parece fundirse con la pesada niebla que desde arriba comprime el paisaje. El todo se fusiona como una pintura romántica, un lienzo donde carreteras y casas aisladas sirven de corolario para que una naturaleza extraordinaria pueda sacar a relucir su fuerza. Fue por estos lugares de la comarca de Baztán, entre los confines navarro y francés, donde hace siglos la magia se mezcló con el poder en un tejido muy negro.

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Julio 2018
La Espana De Los Misterios Y Las Leyendas
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Tierras castellanas agrestes y vacías, as, paisajes sembrados de fortalezas, cerros y lagunas, las extensas provincias de Toledo, Ciudad Real, Cuenca y Guadalajara reúnen un legado monumental y natural que vio nacer hace siglos un copioso imaginario legendario: apariciones marianas, amores imposibles, combates milagrosos contra el infiel, alquimistas, brujas, pócimas... La callada y árida topografía del centro peninsular reserva innumerables sorpresas.

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Noviembre 2018
La España De Los Misterios  Y Las Leyendas
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Noviembre 2018
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Con la llegada de la primavera y el verano, los pueblos y ciudades de este país se convierten en hermosos escenarios donde celebrar un sinfín de eventos deportivos y culturales: festivales de música, campeonatos de ciclismo, óperas al aire libre, shows callejeros. Coge asiento, el espectáculo va a comenzar.

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