परिचय: रागी भारत में छोटे अनाजों में से एक है और निम्न आय वर्ग के लोगों के लिए महत्वपूर्ण मुख्य भोजन है, जो कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है और कुछ स्वास्थ्य लाभों का श्रेय इसके पॉलीफेनोल और आहार फाइबर सामग्री को दिया जाता है। पोषक तत्वों की दृष्टि से रागी का महत्व कैल्शियम (0.38%), आहार फाइबर (18%) और फेनोलिक यौगिकों (0.3.3%) की उच्च सामग्री के कारण अच्छी तरह से पहचाना जाता है।
रागी का पोषक मूल्य
रागी को सबसे पौष्टिक अनाजों में से एक माना जाता है। इसमें लगभग 5.8% प्रोटीन, 1.2% ईथर अर्क, 65.75% कार्बोहाइड्रेट, 15.20% आहार फाइबर और 2.5.3.5% खनिज, कैल्शियम (344 मिलीग्राम%) और पोटेशियम (408 मिलीग्राम%) होता है, जो छोटे अनाज में सबसे अधिक है।
100 ग्राम रागी में औसतन 336 KCal ऊर्जा होती है। गैर-ग्लूटिनस होने के कारण, यह ग्लूटेन एलर्जी और सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए सुरक्षित है। रागी अमीनो एसिड (ट्रिप्टोफैन, थ्रेओनीन, वेलिन, आइसोल्यूसीन और मेथियोनोइन) से भरपूर है। इसमें ट्रिप्टोफैन होता है जो हमारी भूख को नियंत्रित करता है, इसलिए वजन को नियंत्रण में रखता है।
रागी के स्वास्थ्य लाभ
この記事は Modern Kheti - Hindi の October 15, 2023 版に掲載されています。
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मृदा में नमी की जांच और फायदे
नरेंद्र कुमार, संदीप कुमार आंतिल2, सुनील कुमार। और हरदीप कलकल 1 1 कृषि विज्ञान केंद्र सिरसा, चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय 2 कृषि विज्ञान केंद्र, सोनीपत, चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय
निस्तारण की व्यावहारिक योजना पर हो अमल
पराली जलाने से हुए प्रदूषण से निपटने के दावे हर साल किए जाते हैं, लेकिन आज तक इस समस्या का स्थायी समाधान नहीं निकल सका है। यह समस्या हर साल और विकराल होती चली जा रही है।
खाद्य और पोषण सुरक्षा के लिए कारगर है कृषि वानिकी
जैसे-जैसे विश्व की आबादी बढ़ती जा रही है, लोगों की खाद्य और पोषण सुरक्षा सुनिश्चित करने की चुनौती भी बढ़ रही है।
बढ़ा बजट उबारेगा कृषि को संकट से
साल था 1996 चुनाव परिणाम घोषित हो चुके थे और अटल बिहारी वाजपेयी को निर्वाचित प्रधानमंत्री के रुप में घोषित किया जा चुका था।
घट नहीं रही है भारतीय अर्थव्यवस्था में कृषि की 'प्रधानता'
भारतीय अर्थव्यवस्था में एक विरोधाभास पैदा हो गया है। तेज आर्थिक विकास दर के फायदे कुछ लोगों तक सीमित हो गए हैं जबकि देश की आबादी का बड़ा हिस्सा कृषि पर निर्भर है।
कृषि विकास का राह सहकारिता
भारत को 2028 तक पांच खरब डॉलर की अर्थव्यवस्था बनाने का इरादा है और इसमें जिन तत्वों और सैक्टर के योगदान की जरुरत पड़ेगी, उनमें एक है सहकारिता क्षेत्र।
मधुमक्खियां भी हो रही हैं प्रभावित हवा प्रदूषण से
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ज्वार की रोग एवं कीट प्रतिरोधी नई किस्म विकसित
भारत श्री अन्न या मोटे अनाज का प्रमुख उत्पादक है और निर्यात के मामले में भी हमारा देश दूसरे पायदान पर है।
खरपतवारों के कारण होता है फसली नुकसान
खरपतवार प्रबंधन पर एक संयुक्त अध्ययन में खुलासा हुआ है कि हर साल भारत में फसल उत्पादन में करीब 192,202 करोड़ रुपये का नुकसान खरपतवारों के कारण होता है।
जलवायु परिवर्तन बनाम कृषि विकास...
कृषि और प्राकृतिक स्रोतों पर आधारित उद्यम न केवल भारत बल्कि ज्यादातर विकासशील देशों की आर्थिक उन्नति का आधार हैं। कृषि क्षेत्र और इसमें शामिल खेत फसल, बागवानी, पशुपालन, मत्स्य पालन, पॉल्ट्री संयुक्त राष्ट्र के दीर्घकालिक विकास लक्ष्यों खासकर शून्य भूखमरी, पोषण और जलवायु कार्रवाई तथा अन्य से जुड़े हुए हैं।
