হেলদি টিফিন রেসিপি

ভুলভাল খাবারের অভ্যেস শৈশবেই ডেকে আনছে ওবেসিটি। সন্তানের টিফিনে এমন কোন খাবার দিতে পারেন, যা তাদের শরীর ভালো রাখবে। ওজনও রাখবে নিয়ন্ত্রণে। জানালেন শেফ দেবাশিস বৈদ্য৷

আজকাল ২০-৩০ বছর বয়সিদের মধ্যে যে হার্টের | নানা রোগ ধরা পড়ছে, তার অন্যতম কারণ ছেলেবেলা থেকেই একটি অবৈজ্ঞানিক লাইফস্টাইল ও ভুল ডায়েট মেনে চলা। খুদেরা বাড়িতে যাও বা ডাল-ভাত-তরকারি-মাছ-ডিম-মাংসের মধ্যে ঘুরিয়ে ফিরিয়ে খায়, সমস্যা তৈরি করে স্কুলের টিফিন ও সন্ধের ফাস্ট ফুড। -এই প্রজন্মের বাবা-মায়েরাও খুব ফাস্ট ফুড খেতে ভালোবাসেন। সন্তান তাদের দেখেই শেখে। বাবা-মা নিজেরাও এখন বাড়ির তুলনায় দোকানের কেনা খাবারের উপর ভরসা করেন। বহু বাড়িতেই স্বামীস্ত্রী চাকুরিজীবী। অনেকটা সময় নিয়ে তাঁরা খাবার বানাতে পারেন না। টিফিনে বাইরের কেনা খাবারেই ভরসা করতে হয়। ফলে সন্তানের ওজনও বাড়তে থাকে হু হু করে। খাওয়াদাওয়া ও ডায়েট মেনে চলার সুঅভ্যেস তৈরি হয় না। তার উপর এখনকার ছেলেমেয়েদের বেশিরভাগই খেলাধুলা বা শারীরিক কসরতের সঙ্গে যুক্ত নয়। সারাদিন পড়াশোনা, স্কুল আর কোচিং ক্লাসের ফাঁকে খেলার জন্যই সময় হাতে নেই! তার প্রভাব পড়ছে স্বাস্থ্যে। তাই ছোটবেলা থেকেই সন্তানকে দিন এমন টিফিন, যা খেয়ে তার স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুই-ই রক্ষা পাবে, আবার সকালের তাড়াহুড়োর সময় চটজলদি বানিয়েও দিতে পারবেন।