আয়ুর্বেদে মাছের গুণাগুণ
Sarir O Sasthya|June 2024
বাঙালি মাত্রই সকলের ধারণা— মৎস্য ধরিবে খাইবে সুখে! তা মাছ নিয়ে বাঙালির এত সখ আহ্লাদ? লিখেছেন বিশ্বজিৎ ঘোষ।
আয়ুর্বেদে মাছের গুণাগুণ

মাছের গুণ: আয়ুর্বেদ দ্রব্যগুণ মতে মাছ সাধারণত পুষ্টিকারক, বলকারক, গুরুগুণ যুক্ত, শুক্রবর্ধক, স্নিগ্ধ, মধুর রস ও কফপিত্ত জনক। যাঁরা অধিক কায়িক পরিশ্রম করেন, ব্যায়াম করেন তাঁদের পক্ষে মাছ বেশ হিতকর।

১. বাতব্যাধি রোগে মাছের উপকারিতা: আয়ুর্বেদ চিকিৎসাবিদ্যায় সর্বমোট আশি প্রকার বাতব্যাধির কথা বলা হয়েছে পাশাপাশি এই বাতব্যাধির পথ্য নিয়েও সবিস্তারে বর্ণনা রয়েছে। আয়ুর্বেদ মতে ‘মৎস্যাশিনো ন বাধন্তে রোগা বাতসমুদ্ভবা'— অর্থাৎ নিয়মিত মাছ সেবনকারীরা বাত রোগে আক্রান্ত হয় না।

২ বড় মাছের গুণ: বড় মাছ গুরু, শুক্রজনক ও মলরোধক। যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে বড় মাছ সেবনে সমস্যা বাড়তে পারে।

৩ ছোট মাছের গুণ: ছোট মাছ লঘু, সহজপাচ্য, মলসংগ্রাহক এবং গ্রহণী রোগ অর্থাৎ মূলত ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমে উপকারী।

৪ রুই মাছ: সর্বপ্রকার মাছের মধ্যে রুই মাছ শ্রেষ্ঠ। এই মাছ রক্তাক্ষ, রক্তমুখো, রোহিত ইত্যাদি নামে পরিচিত। গুণে কষায়যুক্ত, মধুররস, বাত নাশক, মূলত শুক্রবর্ধক, অর্দিতরোগ অর্থাৎ (ফেসিয়াল প্যারালাইসিস) সমস্যায় বেশ উপকারী। অন্যদিকে ‘ঊর্ধজক্রগত রোগান হন্যা রোহিত মুন্ডকম’– অর্থাৎ রুই মাছের মাথা ঊর্ধজক্রগত (ই.এন.টিনাক, কান, গলা)-এর রোগ নিবারণ করে।

৫ কাতলা কাতলা মাছ গুরু অর্থাৎ দেরিতে হজম হয়, মধুররস ও উষ্ণবীর্য এবং ত্রিদোষনাশক (বাত, পিত্ত, কফ তিন প্রকার দোষের A অসাম্যাবস্থায় উপকারী)

৬ বোয়াল: এই মাছ শ্লেষ্মাকর ও বলবর্ধক কিন্তু এতে রক্ত ও পিত্ত দূষিত হয়। ফলে যাঁদের ত্বকের রোগ রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে এই মাছ সেবন অহিতকারক।

৭ মৃগেল: মৃগেল মাছের গুণ প্রায় রুই মাছের সমতুল্য। তবে বেশ সুস্বাদু ও রুচিকর।

ইলিশ ইলিশের প্রতি বাংলা ও বাঙালির এক নিবিড় সম্পর্ক রয়েছে। ‘ইল্লিশো মধুর: স্নিগ্ধ রোচনো বহ্নিবৰ্ধন: ' — ইলিশ মাছ মধুররসযুক্ত, স্নিগ্ধ, মুখরোচক, অগ্নিবর্ধক, পিত্তনাশক, কফ কারক, শুক্রকর ও বায়ুনাশক।

この記事は Sarir O Sasthya の June 2024 版に掲載されています。

7 日間の Magzter GOLD 無料トライアルを開始して、何千もの厳選されたプレミアム ストーリー、9,000 以上の雑誌や新聞にアクセスしてください。

この記事は Sarir O Sasthya の June 2024 版に掲載されています。

7 日間の Magzter GOLD 無料トライアルを開始して、何千もの厳選されたプレミアム ストーリー、9,000 以上の雑誌や新聞にアクセスしてください。

SARIR O SASTHYAのその他の記事すべて表示
প্রাপ্তবয়স্কদের হাঁটু ব্যথার খুঁটিনাটি
Sarir O Sasthya

প্রাপ্তবয়স্কদের হাঁটু ব্যথার খুঁটিনাটি

পরামর্শে পিজি হাসপাতালের অস্থিরোগ বিভাগের প্রধান ডাঃ মুকুল ভট্টাচার্য

time-read
5 分  |
November 2024
কোমরে ব্যথা মানেই অপারেশন নয়
Sarir O Sasthya

কোমরে ব্যথা মানেই অপারেশন নয়

পরামর্শে কোঠারি হাসপাতালের স্পাইন সার্জেন ডাঃ সৌম্যজিৎ বসু

time-read
3 分  |
November 2024
গেঁটে বাতে নাজেহাল ? সমাধান কী?
Sarir O Sasthya

গেঁটে বাতে নাজেহাল ? সমাধান কী?

পরামর্শে বিশিষ্ট অস্থিরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ অভিজিৎ বন্দ্যোপাধ্যায়

time-read
2 分  |
November 2024
ঘাড়ে ব্যথার কারণ ও উপশম
Sarir O Sasthya

ঘাড়ে ব্যথার কারণ ও উপশম

পরামর্শে অস্থিরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ অভিজিৎ কানুনগো

time-read
2 分  |
November 2024
সারিয়ে ফেলুন ফ্রোজেন শোল্ডার
Sarir O Sasthya

সারিয়ে ফেলুন ফ্রোজেন শোল্ডার

পরামর্শে এন আর এস মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতালের অর্থোপেডিক বিভাগের অধ্যাপক ডাঃ কিরণকুমার মুখোপাধ্যায়

time-read
4 分  |
November 2024
হাঁটু প্রতিস্থাপনের খুঁটিনাটি জানুন
Sarir O Sasthya

হাঁটু প্রতিস্থাপনের খুঁটিনাটি জানুন

পরামর্শে বেলভিউ ক্লিনিকের অর্থোপেডিক সার্জেন ডাঃ সন্তোষ কুমার

time-read
5 分  |
November 2024
ঘাড়ে, কাঁধে, কোমরে, হাঁটুতে ব্যথায় ফিজিওথেরাপি
Sarir O Sasthya

ঘাড়ে, কাঁধে, কোমরে, হাঁটুতে ব্যথায় ফিজিওথেরাপি

পরামর্শে হাওড়া জেলা হাসপাতালের ফিজিওথেরাপিস্ট অর্পণ মণ্ডল

time-read
2 分  |
November 2024
হাঁটুর ব্যথা বেদনায় আকুপাংচার
Sarir O Sasthya

হাঁটুর ব্যথা বেদনায় আকুপাংচার

কেন্দ্রীয় সরকারের উৎসাহ ও সাহায্যে বিভিন্ন গবেষণা মন্ত্রণালয়ের অধীনে আকুপাংচার চিকিৎসা ও তার রোগ নির্ধারণ পদ্ধতি নিয়ে একাধিক গবেষণামূলক কাজ হয়েছে।

time-read
3 分  |
November 2024
কাঁধ, ঘাড়, কোমর, হাঁটু সহ জয়েন্টের ব্যথার উপশমে হোমিওপ্যাথি
Sarir O Sasthya

কাঁধ, ঘাড়, কোমর, হাঁটু সহ জয়েন্টের ব্যথার উপশমে হোমিওপ্যাথি

লিখতে লিখতে হাতে ব্যথা হলে কাস্টিকাম, কিউপ্রাম মেট, ব্রকাইগ্লটিস, স্টানাম মেট উপযোগী।

time-read
3 分  |
November 2024
আয়ুর্বেদে ঘাড়, কোমর, হাঁটু ব্যথার চিকিৎসা
Sarir O Sasthya

আয়ুর্বেদে ঘাড়, কোমর, হাঁটু ব্যথার চিকিৎসা

পরামর্শে বিশিষ্ট আয়ুর্বেদ চিকিৎসক ডাঃ দেবাশিস ঘোষ

time-read
2 分  |
November 2024